第5章 企业储存管理.pdfVIP

第5章 企业仓储与配送管理 5.1 储存概述 5.2 仓库作业管理 5.3 企业仓储管理决策 5.4 配送概述 5.5 配送的类型和模式 5.6 配送中心的概念和种类 5.7 配送中心的运作管理 本章目标 通过学习本章的内容，你应该：  正确理解仓储的功能及其作用  熟悉企业仓储运作的主要方面  掌握企业仓储决策的相关内容  掌握企业库存控制的各种方法  了解现代企业库存管理策略 中国3000家农产品电商“几乎 无一家盈利”，问题在哪里？ • 传统的B2C思维 • 目标人群定义  追求健康生活＋互联网购物需求？  时间成本太高的高富帅人群？  屌丝人群？  老太太？ • 会“电”不会“商” • 一体化的采购基地整合 • 本地化的问题——电商的趋势正在往社区迁徙 • 社会化成熟的冷链物流——农产品电商的 心头之痛 • 顺丰优选，完全的自建物流体系，目前常温已经铺盖全国，或许2014年会铺低 温。2013年24小时内，将南方荔枝送北京，北方内蒙的羊肉送到海南，这一些 经典的案例都是有自建的冷链物流快速实现的； • 阿里巴巴，确切的说是菜鸟的冷链物流，目前是整合模式，已经整合类似众萃 物流＋快行线这两家优秀的冷链物流企业，他们从干、支线＋末端宅配相融合， 成功将八万单车厘子从美国农场送到中国家庭，把阿拉斯加海产送到全国四十 多个城市，这种整合式的“二段式配送”探索出新的平台化、网络化的农产品to C冷链物流新趋势； • 京东，2013年9月启动自营生鲜频道，尝试从田间直达餐桌的”ABC”(Agricultural to Business to Customer)模式，其中的B环节覆盖全部采购、仓储、配送、营销 售后环节。12月14 日在北京市已经有8个自营配送站点开始试运营生鲜业务，这 种模式刚好迎合O2O的末端最后一公里的购物体验。但京东的冷链仓储、干线、 支线配送等方面还有得整合，只能拭目以待。 5.1 储存概述 5.1.1 储存的概念 储存（storing） 保护、管理、贮藏物品。 储存存在于任何社会形态中，对于停滞的物资， 在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在 这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。 这种储存不一定在仓库中，而是在任何位置，也有 可能永远进入不了再生产和消费领域。我们把在仓 库中的储存称为仓储。 5.1.2 仓储的基本功能 储 存 信息传递 • 长期存储 • 存货水平 • 短期存储 • 产量水平 • 暂时存储 • 存货地点 • 进出货运输 物料搬运 • 客户数据 • 装货和卸货 • 设施空间利用情况 •订单履行 • 人事等 5.1.3 仓储的重要性 降低运输成本 进行产品整合 协调供求 辅助市场销售 供应商 供应商 大宗运送 仓库 工厂 供应商 供应商 物料A 产品组合 物料B