16秋福师前厅客房服务与管理在线作业一.docVIP

奥鹏17春16秋福师《前厅客房服务与管理》在线作业一 一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。） 1. ( )是饭店产品质量优劣与否的重要标志 A. 饭店的清洁卫生 B. 对客接待服务 C. 做好部门的相关管理工作 D. 饭店的人才培养 正确答案： 2. （ ）是饭店内部管理系统中的神经中枢。 A. 餐厅部 B. 商务中心 C. 前厅部 D. 客房部 正确答案： 3. （ ）是客房商品销售的中心环节。 A. 预订确认 B. 预定更改 C. 预定取消 D. 客房预订 正确答案： 4. 前厅的公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（ ）平方米。 A. 客房总数×0.3 B. 客房总数×0.4 C. 客房总数×0.5 D. 客房总数×0.6 正确答案： 5. （ ）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。 A. 1950 B. 1951 C. 1952 D. 1953 正确答案： 6. 目前国际上客房收入一般占总营业收入的（ ）左右。 A. 40% B. 45% C. 50% D. 60% 正确答案： 7. 团队客人抵店前准备应该提前（ ）分好房间并制作好房卡。 A. 半个小时 B. 1小时 C. 2小时 D. 提前半天 正确答案： 8. 如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知( )修改预定记录，