竞赛项目和内容的评分表.docVIP

竞赛项目与内容的评分表 竞赛 项目 竞赛 内容 赋分 评分标准 得分 否定项和 扣分说明 主题宴会台面创意设计 （100分） 仪容 仪表 （5分） 2 服饰：着装整洁，符合宴会服务要求 1 发型：发式大方，女不留披肩长发，男发不过耳，梳理整齐，美观 化妆：面部清洁，女士淡妆，男士不留胡须，口腔清洁无异味 指甲：修剪整齐、清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油 2 整体印象：姿态端正，面带微笑，表情自然亲切，落落大方，精神抖擞，举止、行为规范有礼 台面装饰 （25分） 6 符合主题、设计新颖 若选手发生下列情况之一，该项成绩为零分： A、作品与宴会主题不符；B、选用的装饰物有毒有害；C、违反民风民俗与禁忌；D、操作中出现装饰物落地等严重失误。 7 现场装饰，操作流畅 5 装饰物处理合理 3 造型美观，层次感强 4 具有较高的艺术性、观赏性 宴会摆台 （25分） 3 站在副主人位将台布一次铺开到位，使用双层台布。台布与台面中心吻合，台布凸缝朝上，下垂均匀。座椅定位准确。 若选手发生下列情况之一、该项成绩为 8 餐具定位准确，摆放适当 2 各类摆台用具一般使用托盘上桌（特殊材料除外），托盘姿势正确、平稳 零分： A、主题选择不符合竞赛规则. B、台面设计作品选手非自己创作，有抄袭嫌疑。 C、摆台用具掉地每件扣3分，打破用具每件扣5分，直至扣完该环节分数为止。 4 台面使用餐巾折花二种以上，挺拔逼真，造型美观，款式新颖，符合主题 3 操作过程动作规范、娴熟，讲究卫生 5 姿态优美，能体现职业气质 主题创意（25分） 10 主题宴会台面设计新颖、主题突出，具有创新性 10 色彩搭配和谐，用具、装饰物、巾花等搭配合理，具有艺术性、观赏性，整体效果好 5 台面设计实用性强 时间 宴会台面摆设限时25分钟，超时停止操作 现场解说（5分） 2 台面设计主题词优美，台面 设计说明简单明了 3 主题词解说清楚，富有激情和感染力，普通话标准，时间控制适当 时间 现场限时1分钟，超时停止操作 竞赛 项目 竞赛 内容 赋分 评分标准 得分 否定项和 扣分说明 菜单拟定 （15分） 2 菜单设计符合宴会主题