0-3岁婴幼儿喂养.docVIP

PAGE PAGE 4 0-3岁婴幼儿喂养 一．0-1岁婴儿生理特点： 1. 口腔婴儿出生时唾液腺发育差而且唾液少，其淀粉酶含量不足；至3 ~ 4 个月时唾液分泌增多，婴儿常来不及咽下而发生生理性流涎。 2. 食管食管壁肌肉及弹力纤维发育不全，加之缺乏腺体，均为发生溢奶原因之一。 3. 胃多呈水平位，相对较小，胃容积足月新生儿为30ml~ 35ml，3 个月时为100ml，1 岁时增大为250ml 左右。贲门括约肌发育尚不是非常完善，关闭不严，乳汁易从胃反流，造成溢乳。 4. 肠相对较长，且固定性较差，易发生肠套叠。肠粘膜发育良好，血管、淋巴管丰富，绒毛发达，但肌层发育尚有不足。早产儿大肠蠕动尚不能协调，容易发生大便滞留或功能性肠梗阻。 5. 胰腺6月以下婴儿只分泌少量胰淀粉酶，故需借助唾液中及母乳中的淀粉酶以消化淀粉类食物，因此 3 ~ 4 个月以前小儿不宜添加淀粉类食物。消化脂肪能力较弱， 6. 肝脏肝功能不成熟，易受各种不利因素的影响，比如缺氧、感染、药物中毒，都可使肝细胞发生肿胀、脂肪浸润或变性坏死，纤维增生肿大。胆汁分泌少，影响脂肪消化。7. 肠道菌群：双歧杆菌为主。 8. 婴儿粪便：婴儿粪便随所喂食物不同，其性质有所不同。纯母乳喂养时的粪便呈金黄色，柔软均匀，水分较多，糊状含细颗粒，酸臭味；小儿每天排便3 ~ 6 次，满月后略减少。奶粉喂养者粪便干，呈淡黄色量多，臭味重，含皂块颗粒较多较大，大便次数每天1 ~ 2 次，易发生便秘；混合喂养时粪便接近奶粉喂养者。加辅食后粪便性质逐渐接近成人。 9、乙状结肠和直肠：在婴儿阶段相对较长，增加了它对水分的吸收，所以容易出现便秘。外因有饮食不规律、饮食成分不当、偏食、定时排便的规律差、喝水少。 二．婴儿饮食的阶段性 0-6月 流质阶段母乳或配方奶 6-7月 添加糊状食物 7-9月 添加沫状食物 10-12月 添加颗粒状食物 奶制品一直是主食！ 人乳是婴儿最佳的天然食物！ 其中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质、微量营养素、激素能为婴儿的生长发育提供能量及必需的营养物质,其中的生长因子、淋巴因子及免疫细胞不仅能够促使新生儿胃肠生长及功能成熟,还能提供免疫防护作用。　 人乳是一种复杂的生物体液,由数千种成分组成,水相真溶液占87%,酪蛋白体溶液占0.3%,脂肪乳剂占4%,其余为脂肪球膜及活的细胞。 什么是 HYPERLINK /i/baike/churu/ \t _blank 初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳？ HYPERLINK /i/baike/wzmm/ \t _blank 妈妈在整个哺乳期分泌的 HYPERLINK /i/baike/ruzhi/ \t _blank 乳汁成分是有变化的。根据乳汁成分特点可分为4个阶段： 初乳： HYPERLINK /huaiyun/htmls/143499.html \t _blank 产后7天内所分泌的乳汁称初乳。与成熟乳比较，初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些都是其它任何食品都无法提供的。相对而言含乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。初乳中免疫物质可以覆盖在 HYPERLINK /xinshenger/ \t _blank 新生儿未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒的入侵。所以初乳被人们称为第一次免疫，对宝宝的生长发育具有重要意义。 过渡乳：产后7-14天间所分泌的乳汁称过渡乳。其中所含蛋白质量逐渐减少，而脂肪和乳糖含量逐渐增加，系初乳向成熟乳的过渡。 成熟乳：产后 14天后所分泌的乳汁称为成熟乳，实际上要到30天左右才趋稳定。 晚乳：10月以后的乳汁叫晚乳。此时 HYPERLINK /subject/349/ \t _blank 母乳的量和乳汁的各种营养成分均有下降。例如晚乳中蛋白质的含量仅为初乳的1/10左右。尽管如此，只要母亲体内还有母乳，就建议坚持一直喂到2岁。但要注意，随着孩子月龄的增长和牙齿的萌出，孩子对各种营养素的需求也在逐渐增加，对食物的质和量也在不断提出新的要求，为保证孩子的营养，应及时添加 HYPERLINK /yinger/htmls/87023.html \t _blank 辅食。 每次哺乳，宝宝最先吸入的乳汁叫前乳，后吸入的乳汁叫后乳。前乳：较清，蛋白质、乳糖及水含量多，“解渴”， “开胃菜”，所以 HYPERLINK /subject/349/ \t _blank 母乳喂养的孩子，出生后4个月内一般不需另外给水喝。安慰性吸吮主要吃前奶，避免摄入过多热量。后乳：色发白，“正餐”，含有丰富而高热量的脂肪，“耐饿”，饥饿时大量摄入后奶。因此，哺乳时切不可将开始的乳汁挤掉，也不可喂一会儿这一侧又换另一侧，应让先吸空一侧乳房，再