多效唑在番茄的残留动态和对其品质的影响-江西农业大学学报.PDF

－ 江西农业大学学报　 ２０１６，３８（１）：１２４ １２７ ｈｔｔｐ：／ ／ ｘｕｅｂａｏ．ｊｘａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ Ａｃｔａ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅ ＵｎｉｖｅｒｓｉｔａｔｉｓＪｉａｎｇｘｉｅｎｓｉｓ ＤＯＩ：１０．１３８３６／ ｊ．ｊｊａｕ．２０１６０１７ － 邹艳虹，黎其万，林涛，等．多效唑在番茄的残留动态和对其品质的影响［Ｊ］．江西农业大学学报，２０１６，３８（１）：１２４ １２７． 多效唑在番茄的残留动态和 对其品质的影响 邹艳虹，黎其万，林　 涛，兰珊珊，刘宏程∗ （农业部农产品质量安全风险评估实验室（昆明），云南省农业科学院 质量标准与检测技术研究所，云南 昆明 ６５０２２３） 摘要：为研究多效唑对番茄果实成熟期及生理品质的影响，采用田间试验喷施多效唑，测定成熟期番茄的主要 指标，并对其残留动态进行监测。 结果表明，施药量 １００ ｍｇ／ Ｌ多效唑能使番茄果实成熟期提早３ ｄ。 多效唑处 理能提高番茄果实的维生素Ｃ、番茄红素含量，对于番茄果实中有机酸和可溶性糖影响不显著。 多效唑在果实 －ｋｔ ＝ 中降解规律符合热力学动力方程式，Ｃ Ｃ ｅ ，当试验量为 １００ ｍｇ／ Ｌ，半衰期约为５．５ ｄ，采收期的残留量为 ０ ０．０３２ ｍｇ／ ｋｇ，按照食品安全风险评估要求，其残留量安全。 关键词：多效唑；番茄；成熟期；残留 ＋ － － － 中图分类号：Ｓ４８１ ．８　 　 文献标志码：Ａ　 　 文章编号：１０００ ２２８６（２０１６）０１ ０１２４ ０４ Ｄｙｎａｍｉｃｓ ｏｆ Ｐａｃｌｏｂｕｔｒａｚｏｌ Ｒｅｓｉｄｕｅｓ ａｎｄ Ｔｈｅｉｒ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ ｏｆ Ｔｏｍａｔｏ ＺＯＵ Ｙａｎ⁃ｈｏｎｇ，ＬＩ Ｑｉ⁃ｗａｎ，ＬＩＮ Ｔａｏ，ＬＡＮ Ｓｈａｎ⁃ｓｈａｎ，ＬＩＵ Ｈｏｎｇ⁃ｃｈｅｎｇ∗ （Ｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ ＆ Ｔｅｓｔｉｎｇ Ｃｅｎｔｅｒｆｏｒ Ｆａｒｍ Ｐｒｏｄｕｃｔ Ｑｕａｌｉｔｙ，Ｍｉｎｉｓｔｒｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，（Ｋｕｎｍｉｎｇ），Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｑｕａｌｉｔｙ Ｓｔａｎｄａｒｄ ａｎｄ Ｔｅｓｔｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｙｕｎｎａｎ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｋｕｎｍｉｎｇ ６５０２２３，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａ ｆｉｅｌｄ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｗａｓ ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｐａｃｌｏｂｕｔａｚｏｌ ｏｎ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｃｈａｒａｃ⁃ ｔｅｒｓ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ｂｙ ｓｐｒａｙｉｎｇｐａｃｌｏｂｕｔｒａｚｏｌ ａｎｄｔｈｅｄｙｎａｍｉｃｓｏｆ ｉｔｓｒｅｓｉｄｕｅｓｗｅｒｅｄｅｔｅｃｔｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｏｍａｔｏ ｓｐｒａｙｅｄｗｉｔｈ ｐａｃｌｏｂｕｔｒａｚｏｌ （１００ ｍｇ／ Ｌ） ｒｉｐｅｎｅｄ ３ ｄ ｅａｒｌｉｅｒ．Ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｐａｃｌｏｂｕｔａｚｏｌ ｓｉｇｎｉｆｉ⁃ ｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｖｉｔａｍｉｎ Ｃ ａｎｄ ｌｙｃｏｐｅｎｅ