灰树花母种培养基的筛选及不同碳氮源对菌丝生长的影响.PDF

第30 卷 第3 期 天津中医药大学学报 Vol．30 No．3 2011 年9 月 Journal of Tianjin University of Traditional Chinese Medicine Sep．20 11 灰树花母种培养基的筛选及 不同碳、氮源对菌丝生长的影响 孟翔鹏，马 琳，吕斯琦，孙 静 摘要：[ 目的] 研究灰树花在9 种不同的母种试管培养基上菌丝的生长情况以及不同碳源、氮源对其菌丝生长 的影响。[方法] 在各组试管及平板培养基上分别接入同等大小的灰树花菌丝块，定期观察、记录培养基上菌丝的 生长状况。 在配方B，即综合马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基上满管时间最短（18 d），长势（菌丝洁白、分支 [结果] 多，菌落完整、浓密）最好；在供试的5 种碳源中最佳碳源是果糖；在供试的7 种氮源中最佳氮源是牛肉膏，有机 氮源比无机氮源更适合于灰树花菌丝生长。[结论] PDA 综合培养基为灰树花母种最佳培养基；平板培养基中，最 佳碳、氮源分别是果糖和牛肉膏。 灰树花；菌丝；母种培养基；碳源；氮源 关键词： 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） R282.71 A 1673－9043 2011 03－0175-03 灰树花（Grifola frondosa）又名栗（子）蘑、贝叶多 马铃薯、麦麸、玉米粉为食品级。 孔菌、莲花菌、千（手）佛菌、云蕈、舞茸等。在分类学 1.3 仪器 CLIN-250C 型生化培养箱（天津市华北 上隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目， 实验仪器有限公司）；JB-CJ-2FXS 洁净工作台（苏 多孔菌科，树花属。是近年来开发的珍奇药食两用 州佳宝净化工程设备有限公司）；YXQ-LS-S Ⅱ型高 菌之一，灰树花因其均衡丰富的营养价值，显著的 压灭菌锅（上海博讯实业有限公司）；YS2-H Nikon 医疗保健作用，而被誉为“食用菌王”，是极具发展 生物显微镜（上海蔡康光学仪器有限公司）； 前景的高档食用菌。中国、欧美、日本等许多国家对 AB204N 万分之一电子天平（上海精密仪器有限公 灰树花药理作用的研究表明，灰树花具有抗艾滋病 司）；DSC-W570 型数码照相机（索尼数字产品有限 病毒、抗癌、提高机体免疫、降血糖、刺激骨细胞生 公司）。 [1-5] 长和修复等多种药理活性 。笔者对不同母种培养 2 方法 基上灰树花菌丝的生长情况以及不同碳、氮源对灰 2.1 供试培养基 树花菌丝生长的影响进行分析比较，优选出适宜菌 2.1.1 试管母种培养基 配方A （g/L）：马铃薯葡萄 种扩种繁殖的培养基和固体培养所需碳源、氮源等 糖琼脂（PDA）培养基；配方B （g/L）：综合PDA 培养 [7] 营养条件。 基 ；配方C （g/L）：玉米粉200 ，葡萄糖20 ，琼脂20 ， 1 材料与仪器 水 1 000 mL；配方D （g/L）：麦麸200 ，葡萄糖20 ，琼 1.1 菌种 灰树花（Grifola frondosa）购自中国微生 脂20 ，水1 000 mL；配方E （g/L）：葡萄糖20 ，蛋白胨 物菌种保藏管理委员会普通微生物中心