心血管疾病营养治疗学科介绍课程讲述.ppt

第三节心血管疾病营养治疗;;; ;心脑血管疾病是人类死亡的首位原因; 在我国，每20秒钟就有1人死于心脑血管系统疾病。;究其原因，与不同的生活方式，尤其是膳食类型向不同方向变化有密切关系。 ;高血压的症状(1);高血压的症状(2);血压的昼夜节律性;影响血压的因素;高血压的营养治疗 ;　　1，首先要控制热能，降低体重。 在高血压病人中，肥胖或体型魁梧的较多，过食食引起高血压的诱因之一。人体每天摄入的热量和消耗的热量应保持平衡，摄入的热量过剩，就储存在体内，使人发胖，增加心脏的负担。所以，凡是体重超重者，必须节制饮食，减轻体重。应采用低热卡饮食，把体重减到标准体重水平。体重超重者，要减少原摄入量的20~30%，体重下降，即减轻心脏负担，血压也会下降，争取每周减少体重1~1.5kg。 　标准体重=身高（cm）-105;2、高血压合并高脂血症或冠心病者，则应采用减少摄入脂肪总量与动物脂肪等相应的防治膳食。有高血压合并糖尿病者则应限制热量，减少碳水化合物的摄入量。 ;;4、蛋白质在防治高血压和脑卒中有重要的作用，尤其植物性大豆蛋白质，对心血管有很好的保护作用，能降低胆固醇。动物性蛋白质则选用鸡蛋蛋白、牛奶、鱼、鸡肉、牛肉、瘦猪肉等，每日1g/kg体重为宜。另据报道，牛奶中含有牛奶因子，能抑制胆固醇生成和合成，最好选用发酵酸牛奶。 ;;食物中钠钾