米饭食味计评价华南籼稻食味品质-中国水稻科学.PDF

中国水稻科学（ ）， ， （）： 犆犺犻狀犑犚犻犮犲犛犮犻 ２０１１ ２５４ ４３５ ４３８ ～ ：／／ ｈｔｔ ｗｗｗ．ｒｉｃｅｓｃｉ．ｃｎ ｐ ： ／ ＤＯＩ１０．３９６９ ．ｉｓｓｎ．１００１７２１６．２０１１．０４．０１４ ｊ ４３５ 米饭食味计评价华南籼稻食味品质 １ ２ １ ２ １ １ １ １ 赖穗春 河野元信 王志东 三上隆司 黄道强 李 宏 卢德城 周德贵 　 　 　 　 　 　 　 　 周少川１， １ ２  （广东省农业科学院 水稻研究所，广东 广州 ； 日本佐竹株式会社，日本 广岛 ； 通讯联系人， ： ） ５１０６４０ ７３９８６０２ Ｅｍａｉｌｘｘｓ１２３ １６３．ｃｏｍ ＠ Ｃｏｏｋｉｎ ａｎｄＥａｔｉｎ Ｑｕａｌｉｔ ｏｆＩｎｄｉｃａＲｉｃｅＶａｒｉｅｔｉｅｓｆｒｏｍＳｏｕｔｈＣｈｉｎａｂ Ｕｓｉｎ ＲｉｃｅＴａｓｔｅ ｇ ｇ ｙ ｙ ｇ Ａｎａｌｚｅｒ ｙ １ ２ １ ２ １ １ １ ， ， ， ， ， ， ， Ｌ Ｓｕｉｃｈｕｎ ＭｏｔｏｎｏｂｕＫ Ｗ Ｚｈｉｄｏｎ ＴａｋａｓｈｉＭ Ｈ Ｄａｏ ｉａｎ Ｌ Ｈｏｎ Ｌ Ｄｅｃｈｅｎ ＡＩ ＡＷＡＮＯ ＡＮＧ ｇ ＩＫＡＭＩ ＵＡＮＧ ｑ ｇ Ｉ ｇ Ｕ ｇ     １ １， ， ＺＨＯＵ Ｄｅ ｕｉ ＺＨＯＵ Ｓｈａｏｃｈｕａｎ ｇ   １ ２ （ ， ， ， ； ， 犚犻犮犲犚犲狊犲犪狉犮犺犐狀狊狋犻狋狌狋犲 犌狌犪狀犱狅狀 犃犮犪犱犲犿 狅 犃 狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犛犮犻犲狀犮犲狊犌狌犪狀狕犺狅狌５１０６４０ 犆犺犻狀犪 犛犃犜犃犓犈犆狅狉狅狉犪狋犻狅狀 犎犻狉狅狊犺犻犿犪 犵 犵 狔 犳 犵 犵 狆 ， ； ， ： ） ７３９８６０２ 犑犪犪狀 犆狅狉狉犲狊狅狀犱犻狀 犪狌狋犺狅狉 犈犿犪犻犾 狓狓狊１２３ １６３．犮狅犿 狆 狆 犵 ＠