28 说课 中外民俗 11餐饮.pptVIP

《中外民俗》说课 内容安排 一、课程名称、编码 二、课程所服务的专业 三、课程性质 是一门以社会民间风俗习惯为对象进行系统研究的人文科学； 是旅游管理专业和餐饮与酒店管理专业所开设的专业基础课之一。 四、课程与先修及后续课程之间的逻辑关系 五、课程教学目标 五、课程教学目标 五、课程教学目标 五、课程教学目标 六、课程内容 【选取原则】 【内容要点】 【课时分配】 【重点难点】 【解决办法】 六、课程内容 【选取原则】 六、课程内容 【内容要点】（教材体系） 六、课程内容 【课时分配】 六、课程内容 【重点难点】 六、课程内容 【解决办法】 七、课程教学设计 教学模式 教学方法、手段 教学考核与评价 学习方法指导 七、课程教学设计 七、课程教学设计 教学方法与手段 1. 讲授法 2、实训法 3、课堂讨论法 4、现代化教学手段（选择幻灯投影、VCD光碟、录像、多媒体课件、互联网应用等不同方式进行授课。）  七、课程教学设计 七、课程教学设计 七、课程教学设计 学习方法指导 八、课程建设情况与特色说明 课程建设目标 八、课程建设情况与特色说明 2、特色说明：本课程具很强的示范性，可以面向行 业、社会进行专业培训，教学辐射度 与影响力强 。 * 主讲人： 国际学院 付文超 课程名称、编码 课程所服