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认识真菌以及与人类的关系 教学案例 淮阴师范学院附属中学 生物组 刘改 一、案例背景 1、教材分析 本节从单细胞的细菌，放线菌到多细胞的霉菌、蘑菇，带领学生认识土壤里面的微生物的多样性。但由于初中实验课堂的简单性，所以只能通过图片引导学生了解真菌。青霉和匍枝根霉是学生日常生活中容易培养和观察到的霉菌，所以安排学生自己认识和辨别。而蘑菇更是学生常见，常吃的真菌类食品，但平常的了解很不全面，通过“我问你答”的游戏活动，引导学生概括真菌的主要特征，认识蘑菇生长最适宜的环境。同时，利用简单明了的图片和具体实例，引导学生了解野生蘑菇不能随便食用。除此外，引导学生观察图片，查阅有关资料，并与同学交流讨论的基础上认识真菌与人类生活的关系及其在自然界中起的作用。 2、学生分析 本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富，在生活中是能够接触到真菌等生物的，但由于缺乏生物学知识，他们可能对有些生物视而不见，所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。所以我在教案设计中注意启发和引导学生要多关注生活，多掌握知识，以服务于自己的生活实践。因而制定以下教学目标： 3、教学目标 （1）通过实验观察，识别青霉和匍枝根霉 （2）能够了解蘑菇以及其食用价值，理解不能随意食用野生菌的原因 （3）课前搜集资料，小组交流后，理解真菌与人类的关系 4、课前准备 人类认知事物最简单的方式是通过感官。课前布置学生通过各种媒体去查阅有关真菌的相关资料，以及自行培养青霉及匍枝根霉，仔细观察霉菌的培养过程及霉菌的形态特征，为课堂上分析青霉和匍枝根霉做好准备。 准备许多不同品种的食用真菌，让学生通过最直接的感官方式去了解真菌的特点。 5、教学思路 本节内容我主要通过“眼力脑力大比拼”“我问你答”两个游戏中带入本节课的主要内容。生物是一门科学的课程，真菌的内容又略显枯燥，通过寓教于乐的方式，让学生自发参与进课堂的学习，也激发学生的学习兴趣。 6、教学手段 （1）观察实验法：实验是学习生物的最好办法，通过实验的过程以及实验结果的分析，培养学生的动手及观察分析能力。实验不注重结果，而要注重实验过程中的观察能力以及结果的分析能力的培养。 （2）归纳总结法：课堂教学以学生的自主探究为主，重点在于“青霉和匍枝根霉相同点及不同点”、“蘑菇的形态结构特点及营养生殖特点”、“真菌的主要特征”等，通过实验观察，资料分析后，归纳总结出本节课的重点知识。教师在疑难处给予指导点拨。 7、教学用具： 多媒体CAI课件《认识真菌以及与人类的关系》、各种不同的食用菌的样本、学生通过各种媒体搜集的真菌与人类关系的资料。 8、教学课时：1课时 二、教学过程 学习内容 教师活动 学生活动 导入新课 创设问题情景，启发学生思维，播放课件，展现各种真菌，导入本节课的内容 观看课件，微生物的微观世界，感受微生物在我们周围的生活与环境中无处不在 观察与思考 仔细观察青霉和匍枝根霉，注意它们的形态和颜色 展示课件长霉的水果和长霉的馒头，引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌。 组织活动——眼力脑力大比拼（观看青霉和匍枝根霉的结构图，找出相同点和不同点）。利用观察与思考活动，了解它们的形态结构 思考讨论：1、青霉和匍枝根霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？ 观察新鲜的蘑菇的形态 思考蘑菇的形态特点、繁殖方式、蘑菇的种类、生活环境 发放新鲜的蘑菇，引导学生从 蘑菇的外形、颜色、味道进行观察 组织活动——“我问你答”游戏。利用思考过程，了解蘑菇的形态特点，繁殖方式，生活环境。引导学生了解野生蘑菇不能随便食用。 仔细观察蘑菇，小组讨论蘑菇的具有哪些特点。 思考讨论：1、蘑菇的外形特点？ 2、蘑菇利用什么方式繁殖？ 3、是不是所有的蘑菇都能食用？ 4、蘑菇生活在什么样的环境中？ 概括真菌的主要结构和特征 引导学生根据霉菌和蘑菇的特征，概括真菌具有哪些特征 播放视频，让学生直观了解真菌具有共同特征。引导学生说出真菌具有单细胞和多细胞的区别。 总结霉菌和蘑菇的主要特征，思考1、真菌的主要结构和特征 仔细观看视频，思考1、真菌的种类 阐述真菌与人类的关系 播放视频，指导学生了解真菌在人类生产生活中的有利应用。 展示图片：面包、馒头、酱油、腐乳、青霉素、发霉的食物和衣物、感染镰刀真菌的玉米等，引导学生感受和分析微生物与人类的密切关系。 仔细观看视频，结合自己搜集的资料归纳总结： 1、与人类生活有益的关系。 2、与自然界有益的关系：作为分解者参与物质循环；将动植物遗体分解后回归自然界，供植物吸收利用 3、与人类生活和自然界有害的关系：有些真菌会使食物变质、衣物损坏；有些真菌也会使人体或动物致病。 课