酒店行业高素质技能人才培养与现代服务业需求对接的研究以辽宁轻工职业学院为例.docxVIP

U!酒店行业高素质技能人才培养与现代服 务业需求对接的研究一一以辽宁轻工职 业学院为例 U! 柳旭 辽宁轻工职业学院 摘要： 加快发展现代服务业已经成为我国经济发展模式转变的重要战略，如何培养适 应现代服务业需求的人才己经成为高等院校研究与实践的重点。木文以辽宁轻工 职业学院酒店管理专业为例，从现代服务业的人才需求入手，提出酒店管理专 业高素质技能人才培养的对接路径。 关键词： 人才培养;对接路径;现代服务业;酒店管理; 作者简介：柳旭（1980—）,女，辽宁大连人，副教授，研究方向：酒店管理。 收稿日期:2017-9-8 基金：辽宁现代服务业职业教育集团2016年集团化办学课题（项冃编 号 A Research on the Cultivation of High-quality Hotel Industry Skills and Talents Adaptable to the Demands of Modern Service Industry Taking the Example of Liaoning Vocational College Light Industry LIU Xu Liaoning Vocational College Light Industry; Abstract： The rapid development of the modern service industry is an important strategy of shifting model of economic development in China. How to train the high-quality hotel industry skills and talents adaptable to the demands of modern service industry is a key problem to the research and practice of higher vocational college. This paper studies the path choice to train the talents adaptable to the demands of modern service industry by combining with teaching practice of Liaoning Vocational College Light Industry. Keyword： persormcl training; path choice; modern service industry; hotel management; Received： 2017-9-8 现代服务业是指以现代科学技术特别是信息网络技术为主要支撑，建立在新的 商业模式、服务方式和管理方法基础上的服务产业。它既包括新兴服务业，也包 括对传统服务业的改造和和升级，主要涉及基础服务（通信、信息服务）、生产 和市场服务（金融、物流、电子商务等）、个人消费服务（教育、医疗保健、住 宿、餐饮、旅游等）和公共服务（公共管理服务、基础服务、基础教育）等领域。 现代服务业是知识和技术相对密集的产业，具有应用信息技术和富于创新发展 的主要特点，是国家未来发展的重要产业，也是培养创新型人才的重要应用领 域。为了促进现代服务业的发展，《国家屮长期教育改革和发展规划纲要 （2010-2020年）》明确提出要大力发展职业教育，形成现代职业教育体系，为 现代服务业发展培养高素质劳动者和技能型人才。 一、现代服务业人才需求情况 “十二五”以來，我国服务业发展呈现稳屮有进的良好态势，2014年，我国服 务业就业规模已经超过3. 1亿人，大大超过整个“十一五”时期的服务业就业 增量。快速发展的同时，现代服务业对人才培养提出了新的要求，具有扎实的基 础理论知识和较强的实践能力，熟悉市场、服务、企业经营和国际惯例的复合型 专业技术人才、服务人才，是推动现代服务业发展的重要保障，也是高职院校人 才培养的重要任务。 酒店业是现代服务业典型行业，经济的转型升级促使酒店业呈现多元化、国际 化、信息化的发展态势，对人才需求的规模、层次也相应发生了很大的变化。从 人力资源层面上看，未来酒店业发展对人才的需求主要表现在一是对高层管理 者的需求，如从事人力资源、市场营销等方面的职业经理人才;二是对高素质人 才的需求，如熟练掌握多门语言，掌握相关法律法规，具有良好沟通能力和服 务意识的人才;三是对技能人才的需求，如具有娴熟的专业技能和实践经验，善 于与人合作、能独立处理接待事务的专业技术人员和一线服务人员。 二、酒店管理专业(对接现代服务业需求