钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率及品质的影响.pdfVIP

ofSouthern 南方农业学报Journal Agriculture NNXAAB ISSN2095—1191；CODEN DOI：10．3969／j：issn．2095—1191．2014．5．754 钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率 及品质的影响 周咏梅1．一，谢太理1，林 玲1，黄 羽1，韦荣福1 (1广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所；2广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室：南宁530007) 摘要：【目的】研究钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率和果实品质的影响，为广西一年两收葡萄钙素营养调控 提供理论依据。【方法】使用不同类型、不同浓度钙化合物，在不同时期对巨峰葡萄夏造果进行叶面或果穗喷施处理， 测定各处理夏果果实钙素含量、日灼病发生率、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量。【结果】与清水 对照相比，钙处理均能显著降低日灼病发生率，降低幅度为17．9％～25．9％；钙处理均显著增加了果实钙含量，增加幅 度为11．6％～24．6％；钙处理均提高了果实硬度、可溶性固形物含量、固酸比和可溶性总糖含量，显著降低了可滴定酸含 量。【结论】钙制剂处理能显著降低巨峰葡萄夏果日灼病发生率，增加果实风味和品质，提高果实商品价值。在广西巨 d后再处理一次，效果最佳。 峰葡萄夏果生产中，可在幼果膨大期用1．5％的硝酸钙溶液进行喷穗处理，10 关键词：巨峰葡萄；夏果；钙处理；目灼病；果实品质；广西 中图分类号：$663．1 文献标志码：A treatmentonsunscaldincidenceand Effectsofcalcium quality n ●· l ● n一下 lnSUmmerlruitsolKyol[10grape ZHOU Tai—lil，LIN Yul，WEI Yong—meil∥，XIE Lin91，HUANGRong—ful andWineResearchInstitute Genetic and Sciences；2GuangxiCrops hnprovenmnt (*Grape GuangxiAcademyofAgricultural 530007，China) ofAgriculturalSciences：Nanning BioteehnologyLab，GuangxiAcademy 一‰ 吗『罾m∽妇=藿赫 一_霎耐一一_蚕一．一虹 一～一～一一一～一 ～～一～一～一一一 ～一～一一～一一一 一一～一一一一一．一一一～～～～～～一 一一一删～～№叫蛐 一一一～～一一～一 出篡裟恼№舛一 ～一一一一一一一一 一一一一一|蓁一一一 一一一一一一～一一