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20 14 1 Vol． 29 ，No． 1
年 月 中国粮油学报
第29 1 Jan. 20 14
卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
转基因大米中氨基酸含量超高效液相色谱定量
1 1 1 2
傅博强 唐治玉 王 晶 尹长城
( 1 ， 1000 13)
中国计量科学研究院医学与生物计量研究所 北京
( 2 ， 10 1318)
北京华大蛋白质研发中心有限公司 北京
6 － － － (AQC) ，
摘 要 建立了一种 氨基喹啉基 羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯 柱前衍生 超高效液相色谱
(UPLC) 17 。 6 M 0 ． 2% 、
对大米中 种氨基酸进行快速定量的方法 优化了 盐酸和 苯酚的加入量 水解时间等大
， 1． 7 m AccQ ·Tag ULTＲA C18 ，260 nm ， 9 ． 5 min 17
米水解条件 采用 μ 粒径的 色谱柱分离 检测 可在 内实现
。 ，17 (r) 0 ． 999 ，
种氨基酸衍生物的分离 结果表明 种氨基酸的标准工作曲线的线性回归相关系数 均大于 加标
85 ． 9% ～ 102% ， (ＲSD)(n = 5)2 ． 64 % ～ 4 ． 59% ， (n = 3)
回收率在 之间 日内相对标准偏差 日间相对标准偏差
1． 43% ～ 5 ． 06% ， 、 、 、 。 ，
方法简单 准确 快速 重复性和再现性良好 将该方法用于大米中氨基酸含量的分析 比较
4 ，T ，
了 对转基因大米及其非转亲本之间氨基酸含量的差异 检验结果表明 所取样分析的转基因大米及其亲本
之间在氨基酸含量上没有显著性差异。
关键词 转基因大米 氨基酸 超高效液相色谱 定量
中图分类号:O656 ． 3 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 14)0 1 － 0 110 － 06
， ＜ 0 ． 5 pmol ，
水稻是世界上最重要的粮食作物之一 也是我 灵敏度
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