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20 14 8 Vol． 29 ，No． 8
年 月 中国粮油学报
第29 8 Aug. 20 14
卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
超临界 CO2 萃取枸杞籽油工艺的研究
1 ，2 2 2 2
马晓燕 宋 烨 朱风涛 吴茂玉
( 1 ， 250353)
齐鲁工业大学食品与生物工程学院 济南
( 2 ， 2500 14 )
中华全国供销合作总社济南果品研究院 济南
CO 。 ， 、
摘 要 利用响应面法优化超临界 2 萃取枸杞籽油的工艺 在单因素试验的基础上 选取萃取压力
， Box － Behnken ， ，
萃取温度和萃取时间作为影响因素 采用 中心设计模型 以枸杞籽油得率为响应值 进行响应
。 ， CO : 40 ～ 60 、 37 ． 8 MPa 、
面分析 结果表明 超临界 2 萃取枸杞籽油的最优工艺条件为 原料粒度 目 萃取压力 萃
38． 4 ℃ 、 5 min 、 4 1 min ， ， 21． 78% 。
取温度 静态萃取时间 动态萃取时间 在此条件下 枸杞籽油得率为
关键词 超临界CO2 萃取 枸杞籽油 响应面分析
中图分类号:TS224 ． 4 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 14)08 － 0080 － 06
(Lycium barbarum) 、 ， 特点， ［5］、 ［6］、
枸杞 是茄科 枸杞属植物 落 国内外已经有提取番茄籽油 花椒籽油
［7］ ［8］ ［9］ ［10］
叶小灌木， ， 。 、 、 、
叶互生或簇生于短枝上 卵状菱形 枸杞 大豆油 南瓜籽油 沙棘籽油 棕榈油 等的
、 、 、 、 。 (Ｒesponse Surface Method ，
主要分布在宁夏 新疆 内蒙古 青海 山西和河北等 研究报道 响应面法
地， ， ＲSM) ，
其中以宁夏枸杞最负盛名 是我国传统的药食同 是一种优化工艺条件的有效方法 与正交试验
。 《 》 ， 、
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