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No．2
10 CHINAOILSANDFATS 2014V01．39
l濑麟
超临界C02流体萃取打瓜籽油的工艺研究
安忠梅，刘程惠，胡文忠，田密霞，姜爱丽
(大连民族学院生命科学学院，辽宁大连116600)
摘要：采用超临界cO：流体从打瓜籽中萃取打瓜籽油。以打瓜籽油得率及亚油酸提取量为指标，采
用单因素试验研究打瓜籽粉碎粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间对超临界cO：流体萃取打瓜籽
油的影响。通过正交试验得到最佳萃取条件为：粉碎粒度80目，萃取压力30MPa，萃取温度40℃，
萃取时间20m遗。在最佳萃取条件下，打瓜籽油得率为42．42％，亚油酸提取量为185．77m∥g。
关键词：打瓜籽；打瓜籽油；超临界CO：流体；得率；亚油酸
文献标志码：A
中图分类号：Ts224：TQ544
carbondio】|【idenllidextractionof
Supercritical
seedoil
seeding—watermelon
AN Aili
Mixia，JIANG
Zhongmei，UUChenghui，HUWenzhong，TIAN
of Nationalities 11
L如Science，DalianUniversity，Dalian
(CoⅡege 6600，Liaoning，China)
Abs打act：The earbondioxidefluidwas toextractoilf而m
supercritical employed seeding—wate珊elon
of and rate
seed． seedoil linoleicacidextractasevaluation
Using
yieldseeding—watemelon indicators，
theinnuencesof sizeof extraction extmction
panicle seeding—wate珊elonseed， pressure， temperature
andextractiontimewerestudied factor The extractionconditionswereob．
bysingle expeIiment．optimal
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