超临界CO2萃取蚕蛹油及其脂肪酸组成分析.pdfVIP

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CHINAOILSANDF』虹s 2012V01.37No.11 灞瀚瞧! 超临界C02萃取蚕蛹油及其脂肪酸组成分析 林春梅,周鸣谦 (淮海工学院食品工程学院,江苏连云港222005) 摘要:以蚕蛹为原料,采用超临界C02萃取法提取蚕蛹油,研究了萃取温度、萃取压力、分离温度、分 离压力对蚕蛹油提取率的影响,通过单因素实验及正交实验,确定了蚕蛹油萃取的最佳工艺条件, 并采用气相色谱一质谱法(GC—MS)分析了蚕蛹油的脂肪酸组成。结果表明,蚕蛹油萃取的最佳 MPa。在此条件下,蚕 工艺条件为:萃取温度40℃,萃取压力30MPa,分离温度50℃,分离压力10 蛹油的提取率为19.2%。蚕蛹油中饱和脂肪酸主要为硬脂酸7.66%,软脂酸18。81%等;不饱和脂 肪酸为油酸35.86%,亚油酸6.00%,a一亚麻酸28.03%,棕榈油酸1.26%等。 关键词:超临界C02;萃取;蚕蛹油;气相色谱一质谱;脂肪酸组成 文献标志码:A 中图分类号:TS225.2;TQ028 extractionand acid of SupercriticalC02 fatty composition oil chrysalis UNChunmei.ZHOU 、 Mingqian ofFood Instituteof (College Engineering,HuaihaiTechnology,Lianyungang oilwasextractedfrom effectsofextraction Abstract:The chrysalisbysupercritical tempera— C02.The and onthe of oilwere ture,extractionpressure,separationtemperatureseparationpressureyieldchrysalis discussed factor and the acid ofthe bysingle experimentorthogonalexperiment,andfatty composition oilwas resultsindicated chrysalisanalyzedbygaschromatography—massspectrometry(GC—MS).The of wereas 40 thatthe extractionconditions oil optimal chrysalis follows:extractiontemperatureoC,extrac- tion 30 50 10MPa.Underthe con— pressureMPa

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