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50 粮食与油脂 2016 年第 29 卷第 7 期
超临界CO2 法提取山茱萸籽油工艺的研究
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周 力 ，郭 雄 ，何东平 ，胡传荣
（1. 武汉轻工大学食品科学与工程学院， 湖北武汉 430023 ；
2. 国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心， 湖北武汉 430023 ）
摘 要：进行超临界CO2 法提取山茱萸籽油的研究，在单因素试验的基础上，采用Box–Behnken
设计响应面法优化超临界CO2 法提取山茱萸籽油的工艺条件。经优化后得到的优化工艺条件为
萃取压力4 1.5 MPa、萃取温度37 ℃、萃取时间2.5 h ，在此条件下，山茱萸籽油得率为39.85%。为
山茱萸籽油的提取方法及山茱萸副产物的综合利用提供了可靠的理论依据。
关键词：山茱萸籽；超临界CO ；响应面法；条件优化
2
Study on supercritical CO fluid extraction of Cornus officinalis seeds oil
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ZHOU Li ，GUO Xiong ，HE Dong-ping ，Hu Chuan-rong
（1. College of Food Science and Engineering ，Wuhan Polytechnic University ，Wuhan 430023 ，Hubei ，China ；
2. Grain and Oil Resources Comprehensive Exploitation and Engineering Technology Research
Center of State Administration of Grain ，Wuhan 430023 ，Hubei ，China ）
Abstract ：The supercritical CO fluid extraction （SFE–CO ） technology of Cornus officinalis seeds oil
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was studied. On the base of single factor test results，response surface methods were used to optimize the
method of extraction Cornus officinalis seeds oil by supercritical CO fluid. The optimal conditions for
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getting Cornus officinalis seeds oil were that extraction pressure was 4 1.5 MPa ，extraction temperature
was 37 ℃，and extraction time was 2.5 h . Under these conditions ，the yield of oil was 39.85 %.
The technology provided theoretical basis for the supe
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