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粮食与食品工业
， ， 粮油工程
ｏｌ．２４ ２０１７Ｎｏ．１
Ｖ
ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ
ｙ
罗勒精油的提取及成分分析
贾 ， ， ，
小丽 曹凤红 孙艳辉 董艺凝
滁州学院生物与食品工程学院 （ ）
滁州 ３９０００
２
： ， ，
摘 要 采用超声波辅助萃取罗勒精油 并对其工艺进行研究优化 在单因素试验的基础上进
。 ： 、 、 、
行正交试验 正交试验结果表明 在料液比 １∶１２功率６０Ｗ 温度４５℃ 时间３５ｍｉｎ的超声波处
， （ ） ， ， 。
理的工艺条件下 以石油醚 ０ ℃ ９０ ℃ 为萃取剂 罗勒挥发油的得率最高 可达 ３．１３％ 水蒸
６ ～
， 、 ， ， 。
气蒸馏实验中 设置料液比 １∶１０浸泡时间 ５ｍｉｎ 蒸馏 ４０ｍｉｎ 挥发油得率为 ．３５％ 利用气
７ ３ ０
、 ， ，
相色谱对两种方法提取所得挥发油中的烯丙基茴香醚 丁香油酚的含量进行分析 结果表明 超声
／ 、 ／ ，
波辅助萃取挥发油中两种成分含量分别为 ．７５８ ｍ 而水蒸气蒸馏提取挥发油中
０ ７．１６６ｍ
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分别为 ．８５６ ｍ ／ 、 ／ 。
０ ４．８５１ｍ
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关 ： ； ； ；
键词 罗勒精油 超声波辅助提取 气相色谱 水蒸气蒸馏
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