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食品企业质量安全管理探析 摘要：将监管职责全面落实到位，严格打击食品市 场出现的不良之风，对于非法分子给予严格的惩罚，根据相 关法律法规将责任落实到人，从根本上整治食品市场。只有 严格的执法力度，髙效率的工作模式，第一时间掌握不法分 子的动向，将有害的食品阻隔在食品市场之外，保证群众正 常的生活。 关键词：食品安全；监管；健康发展 所谓“民以食为天”，食物是百姓最基本的生存保证， 国人经历了从饥荒到温饱再到吃好，对吃的追求是源源不尽 的，但随着经济的发展，投机分子盲目追求利润化，将毒姜、 染色肉、假馒头搬上餐桌，如何吃上放心饭，饮口放心水， 成为百姓最关心的问题。如果连最基本的生存需要都面临着 严重的破坏，如何让百姓安居乐业？如何稳定社会发展？如 何保证经济腾飞？因此解决食品安全问题，加大食品企业质 量安全管理成为当前最迫切的任务。 一、食品企业发展状况 社会经济的腾飞，使人民的生活水平不断提高，各项事 业不断发展，但同时过快的经济升温，也使得整个社会出现 了焦躁之风。国人道德素质参差不齐，盲目跟风，追求利润 最大话，拜金问题严重，导致一些社会问题层出不穷。尤其 是食品企业发展，问题较为突出，食品安全形式严峻，问题 集中表现如下： 1?社会责任感淡薄 食品安全问题涉及各方环节，从农田到市场，从市场到 采买，甚至从餐桌重回市场。由于整个供应链的人员社会责 任感淡薄，完全不考虑百姓的