中国北方霞多丽酿酒葡萄生态适应性区划研究.pdfVIP

第 35 卷 第 3 期 农 业 科 学 研 究 2014 年 9 月 Ｖｏｌ．35 Ｎｏ．3 Journa l of Agricultural Sciences Sep． ２０14 文章编号：１６７3 －0747 （２０14 ）０3 －０001 －０5 中国北方霞多丽酿酒葡萄生态适应性区划研究 袁海燕，张晓煜，王 静，张学艺，马国飞，韩颖娟 (宁夏气象防灾减灾重点实验室；宁夏气象科学研究所，宁夏银川 750002) 摘 要：在分析中国北方376个气象台站连续30年气象资料的基础上，借鉴国内外霞多丽酿酒葡萄区划成 果，针对中国北方霞多丽酿酒葡萄的生长习性与环境条件的关系，提出中国北方霞多丽酿酒葡萄优质生态 区区划方法及指标，运用GIS技术，按可种植区划分制作霞多丽优质生态区区划图；通过分析研究气候适 应性，并对我国北方霞多丽酿酒葡萄种植和生态分布进行精细化区划.研究表明，霞多丽酿酒葡萄适宜在 新疆北部和东部、内蒙古中部、甘肃中南部、宁夏中北大部、山西北部等干旱少雨、热量条件好且有灌溉条 件的地区生长，这些地区应大力发展酿酒葡萄产业. 关键词：霞多丽；品质；中国北方；生态适应性；区划 中图分类号：S162.2 文献标志码：A 0 引言 葡萄酒产量达到1.35亿箱（每箱9kg）.目前中国已是 世界第六大葡萄酒生产国和第五大葡萄酒消耗国. 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料，含有 霞多丽，又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮，原产自 多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸 法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，是当前全球最受 收，适度饮用葡萄酒能维持和调节人体良好的生理 欢迎的白葡萄品种，有20多个国家引种栽培，总面 机能，提高肌肉张度、促进睡眠.世界卫生组织的多 2 积超过8万hm.适合各类型气候，耐冷、产量高且稳 年跟踪研究显示，常饮葡萄酒可显著减少心血管疾 定，容易栽培，植株发芽早，生长势较强，枝势半直 病的患病几率，法国、意大利等钟爱葡萄酒的国家 立，适于中长梢修剪；风土适应性较好，较适合中等 中，心血管病的发病率远低于世界平均水平. 近年 肥力的钙质土壤，土质以带泥灰岩的石灰质土最佳， 来，随着中国人民生活水平的提高和保健意识的增 因此在全世界各大产区都有种植.在我国北方，霞多 强，消费者选购酒类产品的重要指标已演变为低度、 丽主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地. 健康、卫生，葡萄酒逐渐被消费者接受，其消费量不 影响酿酒葡萄品质的因素有气象条件、土壤、品种 断攀升.当前，中国经济增长速度较快，城市化和消 特性和栽培技术等，而温度、降水和空气湿度对酿酒 费升级已成为葡萄酒消费市场的主要推动力. 中国 葡萄的生长、发育、产量和品质形成起着决定性的 酿酒葡萄生产发展迅速，2004年已逐步形成了环渤 作用[1].国内酿酒葡萄品质与气象条件关系方面的研 海、怀涿盆地、东北、新疆、武威、贺兰山东麓、云南高 [2-25] 究 多集中在酿酒葡萄品种品质与气象条件的关 原、黄河故道等酿酒葡萄栽培区域，绝大部分产区分布 系上，对指导酿酒葡萄生产和基地选择有很好的指 在中国北方.2010年末，全国酿酒葡萄种植面积达到