课件：莲雾栽培技术.ppt

嫁接方法 莲雾的嫁接宜采用改良切接法，嫁接成活率高。嫁接时，在离地面20~30 cm处剪除砧木，在 剪口下方2.0~2.5 cm处，用刀与砧木成45°向上斜削1刀，削去皮层稍带木质部，形成接面备接； 在离接穗下端口2.0~2.5 cm处，用刀与接穗成45°向下斜削1刀，削去皮层稍带木质部，削成的皮 层长与宽和砧木对应；把削好的接穗与砧木接面形成层对好靠紧，然后立即用专用的嫁接薄膜带将嫁接口与接穗包扎密封。 嫁接操作过程注意嫁接刀要锋利、削口要平滑、动作要快、包扎要紧对接要准。 2019 - * 接后管理 莲雾嫁接后要勤淋水，不要动摇接合部，防止蚂蚁咬破薄膜。一般经10~25 d,嫁接成活的即 可发芽，应经常检查，及时挑芽，以便新芽生长，还要经常抹除砧木上所萌发的不定芽。待嫁接 口充分愈合长满才解绑，不能过早。 当大风或暴雨来临时，可适当剪去接穗上的枝梢，以防止嫁接口撕裂。嫁接后及时追施稀薄 粪水和防治病虫害。 2019 - * 苗木出圃 嫁接苗出圃一般要求砧木根系发达、主干离地面5 cm处粗度在1.0 cm以上、接穗生长2~3 次梢，高40 cm以上、顶芽稳定时才出圃定植。 如果不是采用营养袋育苗，在春季种植可不带土起苗，即在起苗前苗地要灌透水并剪去2/3 的叶片及嫩枝，挖苗时保持主根长25~30 cm、侧根长15~25 cm,剪平根断裂口，用黄泥浆醮根再 打包。在其他季节种植要带土起苗，最好选择阴天，用起苗器起苗，保留直径15~18 cm、 高20~25 cm的土团，起苗时剪去1/3的叶片，起好的苗用农膜包扎。 2019 - * .莲雾的选购 莲雾果皮有一层自然带光泽果腊，颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等，果肉带有海棉质 ，水份含量多，不但清甜又带有淡苹果香，含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养 成份。适合生食，冰凉后，更是美味。 如何选择好吃可口的莲雾？ 莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、 色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。在此概括介绍，以帮消费者选择莲雾之优劣： 2019 - * 大小 一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为 中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。 甜度 一般消费者对甜度高低只能以主观的“口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计（Brix 0-32%）测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。 肉质 消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少（即中间海棉状），即表示品质 越优。 色泽 色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系，且会随著季节变化而变化，一般於冬季颜色最深（有 时深至暗紫色），随著气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。 一般冬季莲雾颜色越接近紫色 ，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高。 2019 - * - - - - - - - - - - - - 主讲：韦其泰 高级农艺师 2019 - * 主要内容 1.概述 2.保健功能 3.种类与品种 4.生物学特性 5.开花结果习性 6.对环境条件的要求 7.栽培技术要点 8.采收与贮运 2019 - * 概述 桃金娘科蒲桃属 Eugenia?javanica?Lam Wax-apple/Samarang rose apple /Wax-jambo/Bell-fruit 栽培意义 鲜食具有苹果香味，营养丰富 冰镇后加盐清凉可口，为良好 消暑水果 果实可糖渍或果汁加工、沙拉 2019 - * 莲雾果汁 与沙拉和 冰激凌 2019 - * 又一特例，即莲雾果实受太多阳光照射，会破坏其色素而呈白色，若熟度够又会转成乳黄色 ，虽其颜色不美，但同样可口。 选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越 成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色 次之。 莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将 果实底部的果脐切掉。 吃法：吃莲雾千万不要剖半，要整颗咬，咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。听说 端午节也很适合吃莲雾 . 认识美味的泰国水果 莲雾 2019 - * .意义与进展 莲雾是桃金娘科蒲桃属的热带常绿果树，近年来热带、南亚热带地区新开发的珍稀果树之一 ，也是美化庭院的优良树种。 其果实色泽艳丽，果形独特，风味清香，肉味清甜，口感脆嫩，营养丰富，可消暑解渴和治 疗多种疾病（如肺燥咳嗽等症）。 目前，我国仅台湾省有大面积栽培，台湾莲雾品种多以果色来命名，其中最有经济栽培价值 的大果型栽培品种是粉红色种，俗称南