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· · 第 卷 关于粮食收储流通过程中品质控制问题的探讨 ４９ ４６ 　 檱 殗檱檱檱檱檱檱殗 檱 檱 问题探讨 殗 殗 檱 檱檱檱檱檱檱 关于粮食收储流通过程中品质控制问题的探讨＊ 徐永安 贺培欢 李福君 曹 阳 郑 丹 陈 鑫 安英菡 　 　 　 　 　 　 　 　 　 （ ） 国家粮食局科学研究院 １０００３７ 　 ， （ ， ， ， 粮食收获后 在流通过程中的品质与控制 简 加工 要求上好的加工品质 要求食用口感好 在 　　 ） （ ， ） 、 称粮食品控 包括粮食消费 加工 下同 品质 、 、 、 色泽气味 重金属 真菌毒素 农药残留等方面满 ［ ］ ２－５ 、 。 ， 粮食入库品质 粮食储存品质三个方面 其中 粮 足食品卫生要求等 。 食消费品质， ， 要满足用户的使用要求 与粮食的用 １．２ 饲用粮领域是储粮保障市场供应的第二大消 　 ； 途及其使用价值和价值的实现直接相关 粮食入库 ， 、 ， 费方向 支撑着畜禽养殖业 肉蛋奶生产的发展 ， “ 、 、 ”， 品质 基本要求是 干 饱 净 与粮食储存品 我国每年饲料用粮量约占粮食总消费的三分之一， ； ， 质控制直接相关 粮食储存品质 要求采取绿色生 ［ ， ］ １ ６－８ 。 ， 且呈持续增长趋势 在饲料用粮中 玉米有 态储粮技术保质， ， 与入仓粮食的品质相关 亦与粮 “ ” ， 饲料之王 称号 饲用量占到了总产