亚麻籽低温冷榨制油工艺研究.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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亚麻籽低温冷榨制油工艺研究.pdf

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粮食与食品工业 Vol． 21，2014 ，No． 4 粮油工程 Cereal and Food Industry 亚麻籽低温冷榨制油工艺研究，，石珊珊刘大良魏冰国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 ( 西安 7 10082) : ，摘要介绍了亚麻籽及亚麻籽油的主要成分及营养功能阐述了亚麻籽低温冷榨制油的工艺，。过程并对各关键工序进行了详细说明 : ; ; 关键词亚麻籽亚麻籽油低温冷榨中图分类号:TS224 文献标识码:A 文章编号:1672 － 5026 ( 20 14) 04 － 034 － 04 Study on oil making technics of flaxseed by low temperature squeeze Shi Shanshan ，Liu Daliang ，Wei Bing Xi ’an Oils ＆ Fats Ｒesearch ＆ Design Institute ，State Administration of Grain Ｒeserve of China (Xi ’an 7 10082) Abstract :The main composition and nutritional function of flaxseed and flaxseed oil were intro- duced． The technical process of oil making from flaxseed by low temperature squeeze was clarified ，and the key processes were explained in detail． Key words :flaxseed ;flaxseed oil ;low temperature squeeze ，， 30 ～，，亚麻籽也称胡麻为一年生草本植物高为麻酸就会严重影响其智力正常发育这一点已经被 100 cm ，。、，。属亚麻科亚麻原产于欧洲及亚洲的中近国内外科学家所证实并被世界营养学界所公认，，，东地区现世界上除炎热赤道和极寒地带外广大温亚麻籽的细胞基质中含有木酚素其含量比其［1］它常用谷类、 100 ～ 800 。热带地区均可栽培。亚麻是我国重要的经济作豆类等要高出倍亚麻木酚。物和油料作物之一。，素是与人体雌激素十分相似的植物雌激素亚麻木