卷烟烟丝结构分布及其与物理质量的关系.pdfVIP

南方农业学报 Journal of Southern Agriculture 2017 ，48（5 ）：883-888 5 期 http ：// ISSN 2095-1191 ； CODEN NNXAAB DOI ：10.3969/j.issn.2095-1191.2017.05.021 卷烟烟丝结构分布及其与物理质量的关系 1 2 3 1 1 1 2 1 * 邵 宁 ， 徐秀峰 ， 万永华 ， 李 晓 ， 江雪彬 ， 周利军 ， 张明亚 ， 姚二民 1 2 （郑州轻工业学院 食品与生物工程学院， 郑州 450000 ； 贵州中烟工业有限责任公司 贵阳卷烟厂， 贵阳 550001 ； 3 河南中烟工业有限责任公司 漯河卷烟厂， 河南 漯河 462000 ） 摘要：【目的】研究不同档次卷烟的烟丝结构分布及其对卷烟物理质量的影响，为优化烟丝结构以提高卷烟质量 提供参考依据。【方法】采用主成分分析法对A （低）、B（中）、C（高）3个档次牌号卷烟的烟丝结构比率层进行分析，确定 主成分数量并得到各烟丝结构比率层的载荷值；再对烟丝结构与卷烟物理指标进行相关性分析，得出烟丝结构与物 理质量的关系 。 【结果】3个品牌卷烟烟丝结构具有差异性，各档次卷烟烟丝结构可简化为两个主成分，累积方差贡献 率均在80.000%以上，分别为80.689%（低）、83.982%（中）和84.001%（高），能够代表原始8层烟丝结构比率层的数据信 息。 对低档次卷烟物理质量影响较大的是居于主成分 1的2.80~4.75 mm和 ≤2.00 mm烟丝；对中、高档次卷烟物理质量 影响较大的是居于主成分 1的2.00~3.35 mm和 ≤1.00 mm烟丝。 【结论】不同档次卷烟的烟丝结构分布存在差异，烟丝 结构对卷烟物理质量的影响也不同；在实际生产中，卷烟企业可针对性地优化不同档次卷烟烟丝结构，以提高卷烟质 量及其稳定性 。 对于低档卷烟，可提升中长丝比率，减少碎丝比率；对于中、高档卷烟，可控制长丝比率，降低长丝对整 体卷烟品质造成的负面影响。 关键词： 卷烟； 烟丝结构； 物理质量； 主成分分析； 相关性分析 中图分类号： S572.092 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2017 ）05-0883-06 Cut tobacco structure distribution and its relation with physical quality 1 2 3 1 1 SHAO Ning ，XU Xiu-feng ，WAN Yong-hua ， LI Xiao ，JIANG Xue-bin ，