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粮食与食品工业
， ， 食品科技
ｏｌ．２３ ２０１６Ｎｏ．２
Ｖ
ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ
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黄芪多糖生理功能研究进展
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１ ２ １ ２ ２ ＊ １ ＊
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曹 琦 陈若文 孙桂菊 彭 景
扬州大学旅游烹饪学院 （ 州 ）
１ 扬
． ２５００１
２
东南大学公共卫生学院营养与是卫生学系 （ ）
２． 南京 １０００９
２
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摘 要 黄芪多糖是黄芪中一类重要的活性成分 具有许多生理功能 如调节免疫 抗肿瘤 抗
， 。 。
疲劳 抗衰老等 本文主要综述其生理功能特点及应用现状
： ； ；
关键词 黄芪多糖 生理功能 应用
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
Ｓ２０１ ６７２－５０２６２０１６０２－０５７－０４
Ｔ Ａ １
Ｒ ｒｏｒｅｓｓｏｆ ｈｓｉｏｌｏｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎａｂｏｕｔＡｓｔｒａ ａｌｕｓＰｏｌｓａｃｈａｒｉｎ
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