己烷体系中磷脂酶A 1催化卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂的研究.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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己烷体系中磷脂酶A 1催化卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂的研究.pdf

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20 16 3 Vol． 31，No． 3 年月中国粮油学报 31 3 Mar. 20 16 第卷第期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association A 己烷体系中磷脂酶催化卵磷脂乙醇解 1 制备溶血卵磷脂的研究杨国龙杨若茜毕艳兰孙尚德陈竞男 ( ， 45000 1) 河南工业大学粮油食品学院郑州， A 。摘要在己烷体系中采用磷脂酶催化卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂首先通过单因素试验分别考 1 、、、，察了加酶量加水量底物比温度和溶剂比对卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂的影响并在此基础上利用响应。 : 1． 5 g ， 40 L / g ( A / )，面法对反应工艺进行了优化最终确定最佳工艺条件为卵磷脂加酶量 μ 磷脂酶卵磷脂 1 25 L / g ( / (PC))， :1∶ 3 (PC / ，mol / mol)， 30 ℃ ， :1∶ 2 (PC / 加水量 μ 水卵磷脂底物比无水乙醇温度溶剂比正己，W/ V)， 3． 55 h ， 98． 3% 。， A 烷反应时间溶血磷脂转化率达结果表明磷脂酶可以催化磷脂酰胆碱乙醇解反 1 应制备溶血磷脂酰胆碱。关键词己烷磷脂酶A1 卵磷脂乙醇解溶血卵磷脂中图分类号:TS229 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 16)03 － 0064 － 05 磷脂作为一种脂蛋白载体普遍存在于动植物细科密欧试剂有限公司。， 1． 2 主要仪器胞中对调节生物膜的生物活性和机体的代谢有重［1］ DF － 10 1Z : 。、、、集热式恒温加热磁力搅拌器河南省要功能磷脂还具有乳化分散起泡降低黏度 ; －，，予华仪器有限公司薄层棒状色谱火焰离子化检和保持水分等功能是天然的离子型表面活性剂在