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20 16 5 Vol． 31，No． 5 年 月 中国粮油学报 31 5 May 20 16 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 影响磨辊磨损失重的技术参数优化 张克平 吴家祥 姚亚萍 ( ， 730070) 甘肃农业大学工学院 兰州 ， 、 。 摘 要 磨辊是辊式磨粉机的关键和易损部件 目前存在磨损严重寿命短等问题 本试验以磨辊表层 ， ， 材料低铬白口铁为耐磨试样 以小麦籽粒粉料为磨料 采用与辊式磨粉机工况相似的三体磨料磨损试验机 ， 、 ， 进行磨损试验 应用响应曲面设计对比分析了磨料粒度 转速和轧距对试样磨损性能的影响 确定了磨损失 。 : : 、 、 。 重最小的工况条件 结果表明 各个因素对磨损失重影响的显著性依次为 粒度 转速 轧距 因素之间的 ， ， ; 1． 00 mm 、 400 r / min 、 交互作用中 粒度和转速对磨损失重的影响较显著 其他不显著 粒度为 转速为 轧距 为0 ． 25 mm ， ， 2 ． 862 5 mg ， 。 是降低磨损量的最佳参数组合 完成设定磨程的磨损失重为 与验证结果基本吻合 关键词 辊式磨粉机 磨辊 白口铁 小麦制粉 磨损特性 中图分类号:TH117 ． 1 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 16)05 － 0 117 － 05 ， ， ， 辊式磨粉机是小麦粉的主要加工设备 具有简 试验研究 通过对磨损失重统计分析 确定磨辊材 ， ， ， ， 单易操作 磨粉效果好 小麦粉质量优 出粉率高等 料抗小麦磨料磨损的工作参数优化组合 为提高磨 ［1 － 2］ 优点 。 ， 、 磨辊是辊式磨粉机的关键和易损零件 工 辊耐磨性 延长使用寿命和制粉工艺参数的优化提 ， ， 供理论参考。 作时与小麦物料剧烈摩擦 承受物料的磨损 当磨辊 ， 。 表面磨损到一定程度后 出粉率和生产率明显下降 ， 据调查 目前国内大多数小麦粉厂在两班作业的情 1 小麦辊式制粉原理 况下， ， 因磨辊表面的剧烈磨损 在每周内快慢辊对换 小麦辊式制粉过程主要包括皮磨系统和心磨 1 ，2