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粮食与食品工业
， ， 标准与检测
ｏｌ．２２ ２０１５Ｎｏ．２
Ｖ
ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ
ｙ
微波消解石墨炉原子吸收法
测定食用油中铬和镉
，
１ ２ １ １ ２ １
， ， ， ，
佟 馨 吴 冬 郝克非 唐 生 邓 斌
（ ） （ ）
１ 中粮佳悦 天津 有限公司 天津
． ００４５２
３
中粮集团油脂部生产与质量安全部 （ ）
２． 北京 ０００２０
１
：
摘 要 本实验专门针对食用油开发出以微波消解 原子吸收石墨炉法准确测定油品中重金
－
、 ， 。
属镉 铬的实验方法 研究了油品消解的最佳处理方法及消解条件 通过基体改进剂和灰化温度的
， ， ／ ，
改善确定了原子吸收最佳工作条件 方法的相对偏差低于 ．０４％ 仪器检出限为 ．０１ 加标
４ ０ ｋ
ｇ ｇ
μ
回收率在 之 。 、 、 、
９５．０％ １０２．８％ 间 实验结果表明此方法准确 检出限低 灵敏度高 分析结果令人
～
满意。
： ； ； ； ； ；
关键词 食用油 重金属检测 微波消解 石墨炉原子吸收 铬 镉
中图分类号：
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