毕业论文-杭州美食旅游与创新发展[.docVIP

PAGE PAGE 12 本科毕业论文 （ 20_ _届） 杭州美食旅游与创新发展 摘 要：文章首先论述了饮食文化与旅游的国内外研究现状，通过对杭州美食旅游产业的现状分析，针对杭州城市美食业存在的不足，结合杭州美食文化背景资源和独特的优势还有目前杭州与美食相关的旅游产业发展现状，提出发展创新美食旅游的建议。旨在通过杭州美食产业的不断发展与完善，提高杭州旅游点的竞争力，满足消费者多方面的需求，为杭州招徕更多游客，创造旅游事业的持续繁荣，带来可观的经济和社会效益。 关键词 美食旅游；创新与发展；杭州市 The Innovation and Development of Food Travel in Hangzhou City Abstract: This article first discusses the diet culture and tourism research situation of hangzhou cuisine, through analyzing the status quo of tourism industry in hangzhou city food industry deficiency, combined with hangzhou food culture background resources and unique advantages and at present, hangzhou and food related tourism industry development present situation, proposed the Suggestions food tourism development and innovation. Aims to hangzhou food industry development and perfection, improve the competitiveness of hangzhou tourist spots, satisfy the demand for many consumers, to attract more tourists, the creation of hangzhou, thanks to the continuing boom in tourism brings considerable economic and social benefits. Key words:food travel; Innovation and development; Hangzhou City 目 录 一、引言…………………………………………………………………………4 二、美食旅游的概念…………………………………………………………………………4 （一）美食旅游的概念………………………………………………………………4 （二）美食旅游的主要特征…………………………………………………4 三、美食旅游的国内外研究现状…………………………………………………5 （一） 我国美食旅游的开发现状……………………………………………………5 （二）国外美食旅游的开发现状……………………………………………………… 5 四、杭州美食旅游业区的现状分析……………………………………………………6 （一）杭州城市餐饮业的发展现状……………………………………………………6 （二）杭州美食特色街的发展情况………………………………………………8 （三）杭州“南宋”美食文化背景的特色……………………………………………9 五、对杭州美食旅游业区发展的建议……………………………………………………10 （一）注重杭州餐饮业的创新与发展…………………………………………………10 （二）更好的打造杭州本土文化美食街品牌…………………………………………12 （三）着重于杭州“宋都”特色饮食文化旅游开发…………………………………13 六、我对杭州美食旅游业创新发展的建议…………………………………………………13 （一）真正把饮食文化作为重要的旅游资源来开发…………………………………13 （二）加强饮食文化的宣传促销………………………………………………………14 （三）培养饮食文化专业人才，提升旅游品质………………………………………14 （四）增强参与性，体验饮食文化的乐趣……………………………………………14 注释………………………………………………………………………………………15 参考文献……………………………………………………………………………………15 致谢……………………………………………………………………………………16 一、引言