课件：鼻咽癌食谱.ppt

百合银耳粥 原料：百合50克，银耳20克，粳米100克，冰糖适量。 制法：百合，银耳温水浸泡2小时，与粳米同煮1小时至粥，加入冰糖即可。 功效：镇静安神，滋阴润燥。 白果西米露 原料：白果10个，西米100克，冰糖适量。 制法：白果西米同煮2小时，加入冰糖即可。 功效：收敛肺气，止咳。 菊花粥 原料：杭菊适量，粳米100克，冰糖适量。 制法：菊花用水泡开取汁，与粳米同煮成粥，加入冰糖即可。 功效：清热，解毒，清肝明目。 陈夏苡仁粥 [用料]陈皮５克，法半夏１２克，薏苡仁６０克，粳米６０克。 [制作] （1）将法半夏洗净，用布袋装好；陈皮洗净，将粳米洗净备用。 （2）将薏苡仁冼净，与药袋、陈皮、粳米一齐放入锅内，加清水适量，文火（即慢火）煮成稀粥，去药袋，调味即可。随意食用。 [功效]祛湿化痰，理气止呕。 [适应范围]食管癌属于痰湿内阻者，症见吞咽困难，进食梗阻感，胸闷，暖气频频，呕吐痰涎，舌苔白腻，舌质淡胖，脉滑 牛奶银耳 原料：银耳100 克，鲜牛奶50 克，菱角15 克，白糖40 克，白醋、味精、细盐、芥末油等各适量。 制法： 1.将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛盘内待用。 2.将菱角煮熟，去壳，研成细末，撒银耳上。 3.将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇银耳上。 4.滴入适量芥末油，即可食用。 特点：嫩软易咽，酸甜适口，色泽乳白。 功效：抗食管癌治噎膈，银耳有益气健身、降血脂、防癌等多种功效，营养丰富，又极易吞咽，所以是食道癌病人良好的食物。鲜牛奶有保护消化道粘膜、和胃止呕、增加营养等功效，它还能养阴生津，润肠通便，所以很适合食道癌病人之吐食、便秘者食用。据日本东京药科大学实验，菱角具有较强的抗癌作用，对各种癌症均有明显的抑制效果。 茶饮 金银花露 　　组成：金银花50克（鲜品加倍），蜂蜜50克 　　制法：将金银花加清水2碗，加盖，小火煎煮取汁一碗，趁热加蜜，滚开后撤火，冷藏储存 　　功效：疏风散热，和中润肺 　　用途：适用于鼻咽癌 　　用法：每次服2汤匙，每日2～3次 桂圆蔬果饮 　　原料: 桂圆肉、葡萄和藕适量 　　制作 :将葡萄与藕分别榨汁，等量混合；桂圆肉温水洗净 　　服法: 先口中细嚼桂圆肉，再饮葡萄汁与藕汁混合饮汁，顺便咽下桂圆肉，每日数次 　　功效:有助于改善放疗后的咽部干燥症状 西洋参茶 　　组成：西洋参3克，麦冬10克，石斛10克 　　制法：先将麦冬、石斛洗净，放入沙锅，加水煎煮2次，每次30 分钟，合并2次煎液，去渣后回入锅中，再煮至沸，放入西洋参，加盖，停火闷15分钟即成 　　吃法：当茶饮，早晚2次分服，当日吃完 　　功效：养阴清热，补气生津，解毒抗癌 　　主治：鼻咽癌、食管癌、贲门癌、胃癌放疗后，症见口腔粘膜溃破，口干咽燥者尤为适宜，亦可用作各类癌症患者防癌抗癌茶疗饮品 养津饮 配方：天花粉15g、川贝母9g、紫草根30g，瘦肉60g 方法：煎汤去渣后，加瘦肉60g炖熟，食盐调味服食。每1～2天1剂，连服20～30天。 功效：治疗鼻咽癌经常涕血、咽干者，有生津止血作用 柴胡饮 配方：柴胡9g，桃仁9g，白术15g，白花蛇舌草30g，乌龟1只 方法：煎汤去渣后加剔净乌龟1只炖熟，吃龟喝汤，2～3天1剂，可常服。 功效：治疗鼻咽癌，有扶正抗癌的作用 生姜茶 　　组成：鲜生姜500克，茶叶5克 　　制法：将鲜生姜在冷开水中浸泡30分钟，取出后切片或切碎，取汁，纱布过滤，装瓶贮存于冰箱备用；将茶叶放入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟即可饮用。 　　吃法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3～5次，每次可滴加3滴生姜汁，滴加后搅匀即可。 　　功效：解毒散寒，止呕防癌 刺五加茶 　　组成：刺五加50克 　　制法：将采挖的刺五加根茎洗净，切成片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮2次，每次30分钟，合并2次煎液，即成 　　吃法：当茶饮，早晚2次分服，频频饮用 　　主治：适用于各类癌症，对癌症患者放疗、化疗出现白细胞减少或下降者尤为适宜。可提升白细胞数，减轻临床症状。 大蒜萝卜汁 　　原料： 大蒜30克，白萝卜30克，白糖适量 　　制作 ：将大蒜去皮捣烂，白萝卜洗净捣烂，共用开水浸泡5小时；以洁净纱布包紧两物，绞取汁液，去渣；在汁液中加入白糖少许，调匀，即可引用。 　　服法 ：3次分服，每次15毫升，连服一周 　　功用 ：能杀菌解毒，理气化痰 鱼腥草茶 　　组成：鱼腥草30克 　　制法：鱼腥草采收后洗净，阴干，切碎，放入沙锅，家和岁浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎汁，小火再煎至约400毫升 　　吃法：每日2次，每次200毫升，当茶频饮，