细胞中糖类和脂类----伊拉.pptVIP

第4节细胞中的糖类和脂质 第2章组成细胞的分子 人教版新教材必修一《分子与细胞》 1、为什么要吃饭？早饭不吃或吃不饱到了第四节课会有何感受？ 2、军训或长跑时快速补充能量的简单方法是什么？ 思考： 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 单糖、二糖、多糖 2.种类： C、H、O 为什么叫 碳水化合物？ 3、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 4、单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 直链淀粉 糖原 纤维素 5.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖 葡萄糖属于单糖，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射。 蔗糖属于二糖必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。 问题一：葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么? 主要是因为这三种多糖的结构是不一样的，结构的不同决定了其功能的不同。 问题二：为什么淀粉、糖原、纤维素构成它们的基本单位都是葡萄糖，但是它们的分布和功能是不一样的？ 糖原 淀粉、纤维素 多分子单糖 多糖 乳糖 蔗糖、麦芽糖 两分子单糖 二糖 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 半乳糖 果糖 不能水解 单糖 动植物都有 动物 植物 类别 水解产物 糖类 细胞中的糖类 糖分类 （1）按其归属分类 动植物细胞共有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 糖原、乳糖、半乳糖 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 （2）按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质： 生物部分细胞中的储能物质： 参与生物细胞构成的物质： 葡萄糖 淀粉（种子细胞）、糖原（肝细胞，肌细胞） 核糖、脱氧核糖、纤维素 (3)糖类的还原性 还原性糖：单糖中的葡萄糖 二糖中的麦芽糖、乳糖 非还原糖：果糖、蔗糖、淀粉、纤维素、 糖原等 3、糖类的功能: (2)作为生物体的结构成分如核糖、脱氧核糖、纤维素等； (1)作为生物体内主要能源物质； 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 糖在人体中可以转化为脂肪 二、细胞中的脂质 脂肪颗粒 动物细胞中的脂肪 （染成橘黄色） （1）脂质组成元素和比例特点 组成元素 化学性质 主要是C、H、O有些还含有N、P 通常不溶于水，溶于有机溶剂 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 脂质 （2） 脂质的分类 细胞中的糖类 功能 组成元素 分类 细胞中的脂质 组成元素 常见脂质 溶解度 企鹅 海豹 人和动物体内脂肪的分布 皮下 小肠系膜 横结肠系膜 大网膜 人和动物体内，脂肪主要分布：皮下／大网膜／肠系膜 脂质种类 主 要 功 能 脂 肪 磷 脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 是构成生物膜的重要成分 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分 促进性器官的发育和生殖细胞的形成 促进对Ca、P的吸收和利用 哪些食物可以引发肥胖？ 肥胖对我们的健康又什么危害？ 肥胖症患者 厌食症患者 这样的身体对我们的健康有什么危害？ 糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质 肥胖给人们的工作带来不便. 1、胆固醇是不是吃的越多越好？ 不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命． 2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？ 晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 正常血管 动脉粥状硬化 * *