开题报告+文献综述+毕业论文-维生素C有效期的预测.DocVIP

PAGE 13 毕业设计开题报告 应用化学 维生素C有效期的预测 一、选题的背景和意义 维生素C注射液的英文名称：Vitamin C Injection，其化学名称：L-抗坏血酸，分子式：C6H3O6，分子量：176.13，性状：无色或微黄色的澄明液体。维生素C注射液维生素药类，维生素C参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成，可降低毛细血管的通透性，加速血液的凝固，刺激凝血功能，促进铁在肠内吸收，促使血脂下降，增加对感染的抵抗力，参与解毒功能，且有抗组胺的作用及阻止致癌物质（亚硝胺）生成的作用。 由于人类健康越来越收到重视，而维生素C对人类健康有重要作用，特别是对它的抗癌作用的认可，使人类对维生素C日趋重视。显然，对维生素C的研究很有必要。而对维生素C注射液有效期的预测对维C的应用亦有很大的帮助。 对维生素C注射液有效期的的准确预测可更好地确保维生素C注射液的质量，更好的保鲜药品，对人类的健康有重要意义。 近年来国内对药品有效期的预测方法也有多种，药品有效期的预测中常常采用改变药品的温度来预测药品的有效期，特别是对注射剂更适用。对于研究维生素C注射液的有效期较为普遍的是运用恒温加速法 1.1对维生素C注射液含量进行测定 用碘量法对维生素C注射液含量进行测定，此方法测定维生素C注射液的含量，操作较为方便快捷，应用较为广泛。 用高效液相色谱法对维生素C注射液含量进行测定，此方法干扰小，也较为适用。 用紫外分光光度法测定维生素C注射液的含量，此法专属性较好，每种还原物质及多种药物辅料存在时，对维生素的预测均无干扰。 1.2预测维生素C有效期 用恒温加速法来预测维生素C注射液的有效期 此方法较为方便快捷，是现在预测维生素较为常用重要的方法之一。虽然此法工作量较大，但可靠性强，准确性高，目前普遍使用。 二、研究目标与主要内容（含论文提纲） 以标准维生素C为原料，通过它在不同时间段、不同温度下维生素C含量的变化，根据恰当的化学试剂或仪器来测量维生素C的含量，流程简单可靠﹑经济效率比较高，实验内容主要就是根据研究得出维生素C有效期的最佳测量方法，合理试剂和合理的运算公式。 三、拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等 本论文采用用碘量法测定维生素C注射液的含量，用恒温加速法来预测维生素C注射液的有效期。 维生素 C的氧化降解反应已由实验证明为一级反应。一级反应的速率方程-dc/dt=kc,将其进行积分变形得: LgC = kt/(- 2.303) + LgC0 (式中C0是t=0时维生素C的浓度，k为维生素C的氧化降解速度常数)。根据恒温加速法测不同温度下不同时间段测出维生素C的含量，再根据Lgk=(-Ea/2.303R).(1/T)+LgA，线性回归得出Ea和A，从而可求出25℃或任何温度下的氧化降解速度常数及有效期。 四、中外文参考文献目录（不得少于5篇，其中含外文文献至少2篇） [1] 王金贵,王永宁,马兰玉.橙皮中维生素C的提取及含量测定[J].科技创新导报2010,14:136-139. [2] 胡宇英.维生素C的发现在认识论方面的启示[J].医学与哲学,1984,9:45-46. [3] 张华峰,冯惠勇.维生素C产业现状与发展[J].中国食品添加剂,2004,2:45-48. [4] 王普善.维生素行业现状与发展建议(一)[J].精细与专用化学品,2007,15(5):1-4. [5] 尤新.维生素C的生理功能和对食品工业的特殊功能[J].中国食品添加剂,1996,4:15-17. [6] 李美茹,刘秀芬.维生素C的作用[J].生物学教学,2006,31（10）:7. [7] 刘丰华,郭慧娟,王莉.维生素C的药理作用与临床应用[J].亚太传统医药,2010,6（3）:89-90. [8] 田忠.维生素对人体的多种效用[J].家庭生活指南,1996,9:30. [9] 张传志,巩传国,赵吉兵.维生素C注射液有效期的预测[J].齐鲁药事,2004,23（08）:26-28. [10] 武文,詹秀环,宣亚文.碘量法测定蔬菜中维生素C的含量[J].安徽农业科学,2009,37（21）:9845-9846. [11] 王海霞.高效液相色谱法测水溶性维生素综述[J].湖南饲料,2007,1:37-38. [12] Chemical Methods for Determination of Vitamin C[J].C.G.KING,1941, 13(4):225-227. [13] M.L.ISAACS.Colorimetric Determination of Vitamin C[J].Industrial and Engineering Chemistry,1942,14(12):948-949.