第六章卖场布局与商品陈列营销本.pptVIP

点评：图中的肉类陈列看起来十分新鲜，是因为采用了红色的背景色及红色灯光的 映衬。许多生鲜食品在陈列时需要背景色的衬托，但要注意背景色与商品本身的色 泽要互相辉映，突出商品的新鲜感。此外，肉品暴露在空气中，容易与空气中的氧 气结合生成肌红蛋白及变性肌红蛋白，导致颜色变化，商品变质，因而最好能用保 鲜薄膜包装盛放。 色彩暗示 色彩在现代商业中起着传达信息、烘托气氛的作用。通过色彩设计可以创造一个亲切、和谐、详明、数十的购物环境。 在测猜的运用中，要考虑“适时、适品、适所、适人”。 适时，指颜色要适合商品销售的季节。 适品，指商店的装饰色应该与商品相协调。不应造成不和谐之感。 适所，指店内的色调与商店的性质、风格相一致，否则会失去个性，影响形象。 适人，适合顾客的偏好和敏感程度。产生一见如故和轻松、愉快的购物心理。 资料：超市色彩的运用 面包区——黄色调，明快的黄色自然令人想到烤得金黄黄、香喷喷的面包。 熟食区——橙色调，被称为“暖极”的橙色让飘香的美味冒着腾腾的热气，引发人的食欲。 精肉区——红色调，经国外成功广告案例分析，铁红的生肉在红色背景下会越发显得新鲜、活嫩。 水产区——蓝色调，蓝色是“冷极”色调，海鲜在这种色调的映衬下才够鲜。 蔬果区——绿色调，摆放有致的蔬果加上仿真绿叶果藤缠绕，使人感到新鲜环保。 音乐背景 最好与商店的风格、情调一致的音乐； 播放柔和而节拍慢的音乐，会使销售额增加40％。 要注意音量的高低。 要注意播放适度。 1.不同节日播放与节日有关的主题背景音乐  2.不同时段播放不同风格的歌曲，卖场不同的时段客流量是不同的，比高峰期就要播放以清快为主的流行音乐，在中午主要播放休闲音乐为主，平时的时段，可以把音乐分为不同的风格，比如流行男生，女生，休闲器乐，摇滚乐，怀旧金曲，古典，等，并把这些按时间排列，穿插不同的风格滚动播放，会收到不同的听觉效果 3.固定开店音乐与打烊音乐。开店与打烊是每开固定的流程，同时对消费者也是一种提示，表明此时门店要开张或关门了，这时播放的音乐一般是比较规范和固定最好。 4.不同区划播放不同风格的背景音乐，这对于卖场不同楼层不同商品区域较合适，比如儿童区划，家电区域，书刊区域播放符合此消费群体的背景音乐会起到异曲同工的效果。 5.音乐节奏的控制，一般时段卖场主要是以欢快或抒情音乐为播放首选，节奏慢、伤感的情歌类型的音乐要有一定选择，不然感觉没有活力，给人死气沉沉的感觉，哪效果就大打折扣了  气味提醒 宜人的气味对人的生理也有积极影响。 空气污浊，有异味的商店顾客不会久留。 无味的商店会使人情绪疲劳。 清新如野，令人心旷神怡的环境购物，则使顾客得到美的享受。 适合卖场风格的香味便是卖场生动化管理应认真考虑的细节问题。 货架管理案例分析 ??? 经过过去一年的撕杀，洗化市场上依旧就是三雄争霸。宝洁依靠强大的品牌优势和市场支持，勉强保持住其市场份额；丽花丝宝通过其独特的终端促销，依旧高歌猛进；联合利华虽使出浑身解数，但仍江河日下。拿洗发水而言（ACNielson-Mar/Apr),宝洁的销售额份额是37%，比去年同期下降10%；利华为6%，比去年同期下降80%；而丝宝为13%，比去年同期上升13%。 ??? 面对严峻的市场形势，利华进行了一系列的调整，包括裁员降薪，调整分销商运作费用等。但其中最重要一条拿出300万美金与500家重点大型超市门店签定货架合同。从丝宝的成功之路来看，此举很容易理解。但做为全球推广ECR理念的先驱，在中国却走上购买货架的之路，却真让人费解。 ??? 业界对利华这一举措反应不一。宝洁第一个跳出来指责利华破坏游戏规则，把大家带往恶性竞争的歧途，并表示绝不会买货架，但会加强力度争夺店内货架和堆头资源。世界零售巨头WAL*MART明确表示不会卖货架给利华。 ??? 零售商该不该卖货架，供应商又该不该买？买货架的合法吗？这一系列问题对FMCG行业提出了全新的挑战，它的复杂和多样性可能会导致行业市场运作的整体变革。错误的估计形势会迅速丢失费劲千辛万苦得来的市场份额。 案例来源：零售网：/www/plgl/plglal/12081141669.htm ECR是零售企业满足顾客需求的解决方案和核心技术，目标是最高效地满足消费者不断增长、多样化的需求。只有更好地满足消费者的需求，零售商、分销商和制造商才能生存和发展，才更有竞争能力。 ECR包括零售业的三个重要战略：顾客导向的零售模式（消费者价值模型）、品类管理和供应链管理。　　1、顾客导向的零售模式（消费者价值模型）：通过商圈购买者调查、竞争对手调查、市场消费趋势研究，确定目标顾客群，了解自己的强项、弱项和机会，确定自己的定位和特色，构建核心竞争力；围绕顾客群选择商品组合、经营的品类，确