开好与百货配套生活超市.pptVIP

如何开好与百货配套的生活超市 2012.8.26 超市定位 社区生活超市 目标客群: 讲究生活品质的城市白领 周边社区居民 相应设计定位 生鲜加强型超市设计，区别与大卖场的商品结构及陈列布置 面积:3500~4000㎡ 其中后台1000㎡（超市办公区域、综合仓库、生鲜操作间，冷库等），500㎡为收银台外围及少量招租，剩余为营业面积，约2000~2500㎡ 相应设计定位 商品数:15000个（其中生鲜3000、食品7500、非食品4500） 商品规划:特色商品(当地没有的特色品牌、品项或中高规格商品）30%；民生必须品（满足会员基本生活需求）70%。 相应设计定位 陈列特色：小而精致 货架全部用900㎜宽，300㎜深的层板 精巧木制品陈列道具、促销笼及冷链设备 生鲜冷库及后台设计， 经营模式 单店 营采合一 人员编制设定 管理人员定编共13名（另员工共33人，其中生鲜12人，食品8人，非食品8人，收银4人） 营采总监1名 人事兼行政助理（人员招聘、培训及考核）1名 财务兼核算1名(做工资、厂商合同执行及超市结算)、出纳1名(协同财务工作) 资讯及系统商品及厂商资料录入审核共2名 企划及美工共2名 采购（生鲜、食品、非食品）共3名 人员编制及预算 补充说明 1、工资收入中包含：基本工资、全勤奖、绩效奖、工龄工资、餐费、手机通讯费等 2、防损分外部防损和超市防