我市超市生鲜经营的现状与发展前景.docVIP

《我市超市生鲜经营的现状与发展前景》 研究性学习报告 研究课题名称：我市超市生鲜经营的现状与发展潜力 研究课题领域：政治、地理 课题指导老师：邓凯老师、欧阳凤辉老师 研究小组成员：陈仲婵（电脑制作、采访） 黄冰聪（文稿、图片拍摄） 张思明（数据统计、采访） 徐洁瑜（数据统计、采访） 吴小舟（数据统计、图片拍摄） 温志玲（数据统计、图片拍摄） 课题研究时间：2001年10月－2002年4月 课题研究动机：超市生鲜经营作为市场发展的新生儿，随着我市人民生活水平的不断提高而日益受到人们的关注。超市生鲜经营如何在激烈的竞争中求得生存与发展，这引起了我们的极大兴趣，并对此着手调查研究。 课题研究目的：初步学会运用政治经济学常识分析具体经济现象，通过对超市生鲜经营的调查及评估，加深对肇庆市场经济现状的了解。 课题研究方法：1、对城区居民进行消费意向问卷调查并统计分析 （1月30日－2月04日） 共在城区各处派发100份问卷，收回有效问卷88份。 组员刚完成问卷制作 原高一（4）班班主任邹老师在为我们填写问卷 2、对肇庆市城区各大超市及农贸市场进行实地考察（2月02日） 完成对城区内的爱家超市、昌大昌超市、好世界超市以及中心市场、康乐市场、跃龙市场的实地考察，拍摄了大量照片，采访了多位农贸市场的商贩。 昌大昌超市生鲜部（上图） 受访的家禽店老板 （右图） 3、对爱家超市生鲜部杨部长进行专访（2月20日） 联系杨部长在爱家超市内进行了一次长达1个多小时的 4、从互联网、新闻周刊查找有关超市生鲜经营的资料报道（2月－3月） 研究预期成果：1、论文《我市超市生鲜部经营的现状与发展前景》（详见附录1） 并在《西江信息报》发表 2、PowerPoint动画片演示报告（已制作完成） 3、超市生鲜经营主题网页 （网站构建中） 报告流程安排： 1、引言 2、超市生鲜部的地位与经营理念 a超市生鲜经营的概念 b超市生鲜部的经营理念 3、我市超市生鲜部经营的区位条件 （上图）昌大昌超市生鲜部 农业腹地与交通 a我市地处珠江三角洲边缘，适宜多种农作物的生长。（举例） b我市交通便利，方便各种生鲜品的调运。 c我市广阔的农业腹地和便利的交通，为要求产销结合的超市生鲜品经营提供了物质基础 消费市场规模 a我市人口386万，经济条件良好,有相对较大的消费力没有调动起来。 b人们在生鲜消费中对的服务和购物环境提出更高的要求， 这从根本上推动了超市生鲜部的发展。 4、我市的超市生鲜部与普通农贸市场的竞争 （1）地理分布 我市超市与农贸市场分布简图(图例:红色:农贸市场/绿色:超市) a农贸市场点多面广，优势较明显。 b超市分布主要集中在市中心，市场辐射范围重叠。 消费者的消费意向 a居民多数在农贸市场进行生鲜品消费，原因之一是消费惯性。 b 76％的消费者有购买超市生鲜品的经历，超市生鲜部消费有了一定的普及。 c超市生鲜品价格普遍为消费者接受，农贸市场的价格优势不明显。 d超市一直所标榜的质量和服务，没有得到消费者较 高的评价（右图上）超市鲜鱼部仍使用普通弹簧秤 e超市的生鲜种类少。多数消费者认为超市的生鲜 品种类对比农贸市场仍有很大的差距。 （右图下）农贸市场的水果琳琅满目。 （4）结论：由于我市超市生经营仅处于起步阶段，居民们还 是更愿意到农贸市场消费。但现有76％的居民 有到超市生鲜部消费的经历，的确反映了超市生 鲜部的快速发展以及人们消费观念的转变。超市 生鲜经营在我市的发展对传统农贸市场已形成 一定的冲击。 参考材料： 1、消费意向调查问卷样本（详见附录2） 2、消费意向调查数据统计表（详见附录3） 3、录音材料： 爱家超市生鲜部杨部长关于超市生鲜部与农贸市场竞争的采访录音。 4、实地考察时分别在爱家超市和康乐农贸市场买的红萝卜 爱家超市（康乐北路）红萝卜 康乐农贸（康乐北路）市场红萝卜 无多余枝叶、表面干净 有多余枝叶、表面泥土较多 电子秤秤量、明