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秸秆质外体蛋白对纤维素酶活力的影响
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卢迪 ，陈洪章 ，马润宇
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7 北京化工大学生命科学与技术学院，北京 7![
! 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室，北京 7S
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摘 要 研究了玉米秸秆在储存过程中质外体蛋白含量的变化情况，及其对 ?%$#0#,,,): %AB +$): 纤维素酶活力的影响。结果
表明：随着储存时间的延长，可抽提的玉米秸秆质外体蛋白的数量逐渐减少，与 ? ( %AB +$): 纤维素酶的协同作用也随之减
弱。储存玉米秸秆质外体蛋白没有内源性纤维素酶活力，而新鲜玉米秸秆有内源性T\ 活性，但它的稳定性较差，储存半年后
基本降解或失活。储存秸秆质外体蛋白对 酶活力、棉花酶活力、葡萄糖苷酶活力有明显的增效作用，最大增效分别达到
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、 和 。而对 却表现出抑制作用，最大抑制率为 ，质外体蛋白 表现出明显的协同
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关系，而它对 酶活力没有影响。消除内源性 的影响后，新鲜玉米秸质外体蛋白对 活力、棉花酶活力、 葡萄糖苷
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