谨防食物中毒课件科目讲解.pptVIP

谨防食物中毒 食物中毒及预防 Food poisoning and Prevention 食物中毒概念： 是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。 食物中毒分类: 一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒） 化学性、有毒动植物中毒。 1）、2009年10月17日上海一熟食店发生食物中毒26人 ，1人死亡。（2）、2011年4月21日，北京一岁女童吃路边炸鸡中毒身亡（3）、2011年4月22日上午7时左右，陕西省榆林市鱼河镇中心小学251名学生在喝完学校提供的蒙牛学生专用奶后，出现身体不适，被送往医院治疗，其中16人出现恶心、呕吐等食物中毒症状。（4）、扬州一男子在5月2日在扬州舜天大酒店设喜宴款待亲戚朋友，10个人出现呕吐发冷。3日晚上，在这家酒店举办婚宴的李先生，同样有亲朋出现上吐下泻、浑身发冷症状，100多人入院治疗。 （5）、上海染色馒头。（6）、双汇瘦肉精事件。 二、化学性食物中毒 　　 毒鼠强中毒： 毒鼠强毒性极大，对人致死量5—12毫克。一般在误食10－30分钟后出现中毒症状。轻度中毒表现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇麻木、酒醉感。重度中毒表现突然晕倒，癫痫样大发