营养师四级之膳食营养指导与疾病预防完整版精品课程.ppt

第七章膳食营养指导与疾病预防;膳食营养指导和管理的作用;二 膳食营养指导和管理的主要内容;第二节;第二节;三、用膳食营养素参考摄入量为个体计划膳食 1、设定营养素摄入目标 2、制订膳食计划;设定营养素摄入目标;制订膳食计划;四 用膳食营养素参考摄入量为群体计划膳食;第三节;膳食结构的4种类型;;一 膳食结构的类型和特点（1）;膳食结构的类型和特点（2）;膳食结构的类型和特点（3）;;4、地中海膳食结构（意大利、希腊）;三 中国居民膳食指南;中国居民膳食指南（2007年新版）（10条内容）;中国居民平衡膳食宝塔;宝塔有5层;具体数量;中国居民平衡膳食宝塔;3、特定人群的膳食指南;（1）婴幼儿膳食指南;（2）学龄前儿童膳食指南;（3）学龄儿童;（4）青少年;（5）孕妇;（6）乳母;（7）老年人;第四节;怎样预防营养缺乏病;一 蛋白质——能量营养不良;发病表现;指凹性水肿;预防;二 维生素A缺乏症;维生素A缺乏症;维生素A缺乏病的预防;三 维生素D缺乏病;维生素D缺乏病;维生素D缺乏病的预防;四 维生素B1缺乏病;临床表现;B1缺乏病的预防;五 维生素B2缺乏病;临床表现;预防;六 维生素C缺乏病;发病表现;维生素C缺乏病的预防;七 叶酸缺乏病;叶酸缺乏症的临床表现;叶酸缺乏的预防;八 钙缺乏;发病表现;预