我国儿童营养不良状况分析.PDFVIP

社会学研究 我国儿童营养不良状况分析 刘精明 内容提要 营养不良有三个主要类型，本文在系统梳理儿童营养不良的测量标准、定义的基础上，对比 分析了原国家卫计委关于儿童营养不良状况的官方报告与国内几个大型学术调查（包括清华大学中国城镇 化与儿童发展调查、北京大学中国家庭追踪调查等数据）的相关指标差异，发现0~71月龄、72~179月龄两个 年龄段儿童的发育迟缓率、超重率、肥胖率等营养不良的官方数据均大大低于学术调查的结果，同时也发 现，营养不良发生率的城乡差异较大，乡村地区，特别是贫困农村地区的营养不良发生率远高于城镇地区。 关键词 儿童营养状况 生长发育 评价标准 评价指标 评价结果 刘精明，清华大学社会学系教授 100084 一、世界范围内儿童营养不良状况及本文研究问题 早在新千年来临之际，世界卫生大会（theWorldHealthAssembly）就曾提出过一个千禧年的核心 发展目标“到2030年消除一切形式的营养不良”。为此，联合国儿童基金会、世界卫生组织采取了各 种措施来实时地监控各国居民的营养不良状况，推动世界各国（特别是第三世界国家和不发达国家） 提高儿童和成人的营养卫生水平。 根据世界卫生组织（下称WHO）的定义，所谓营养不良是指一个人摄入的能量、营养元素不足及 过量或不均衡等情况，它主要包括：（1）营养不足，如消瘦（wasting）、发育迟缓（stunting）、低体重（un⁃ derweight）；（2）微量元素不足或过度，如微量元素缺乏症（缺少重要的维生素或矿物质）、微量元素过 量等；（3）营养过剩或不均衡，如超重（overweight）、肥胖（obesity），以及与膳食相关的非传染性疾病（如 [1] 心脏疾病、中风、糖尿病及某些癌症等）。根据这个定义来测算，全球约有1/3的人口正蒙受上述各类 [2] 营养不良的伤害 。 [1]参见：/topics/malnutrition/en/。 [2]/mediacentre/commentaries/malnutrition/en/. 江苏社会科学2019/1 · · 59 我国儿童营养不良状况分析 由于儿童发育迟缓（childstunting）、儿童消瘦（childwasting）、儿童超重（childoverweight）等指标可 以用来直接判断儿童营养不良状况，对此联合国儿童基金会和大多数国家的卫生部门都有严密、广泛 和即时性的直接监控与干预。2000年以来，联合国儿童基金会、世界卫生组织和世界银行就每年都 定期联合发布各国60月龄以下儿童营养不良状况的数据报告（JME-JointChildMalnutritionEsti⁃ mate）。从现有监控数据来看，世界范围内儿童营养不良状况都不同程度地得到了持续改善，全球5 岁以下儿童发育迟缓的发病率从1990年的39.6%下降到2015年底的23.2%，发育迟缓的儿童数量从 2.55亿下降到2015年的1.56亿。这中间，东亚地区做出的贡献最大，而其减少部分又主要来自中国。 就我国而言，改善儿童营养不良状况的努力和成就有目共睹。一些学者以全国总体或以个别 省份或以特定地区为研究对象的长期追踪调查发现，近30多年来，我国儿童营养不良问题已得到 [1] 了大幅改善 ，并提供了大量的调查数据。这些调查计算出来的相关指标也一直是联合国儿基会网 站JME数据的主要来源。已有数据显示，在1990年代初，我国5岁以下儿童发育迟缓率高达38%， [2] 但到2000年时已下降到17.8%，到2010年时更下降到9.4% ；最新的官方数据表明，2013年我国6岁 以下儿童发育迟缓