细胞的分子组成（新人教版）课件教案讲解.pptVIP

由两个氨基酸分子缩合而成的叫二肽。 由3个或3个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽链的化合物，叫多肽。 肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。如图1-2 肽链是没有生物活性的， 当肽链按不同形式折叠和 盘曲形成具一定空间结构 的蛋白质分子才表现出 生物活性。 （2）在上述形成二肽和三肽的过程中，各形成几个肽键？失去几分子水？ （3）在上述形成二肽和三肽的过程中，原来氨基酸中共有氨基和羧基多少个？形成的二肽和三肽中还有氨基和羧基各多少个？氨基和羧基为什么减少了？ 1、在下列5个分子都是人从奶粉中吸收获得 的,哪些是可以构成人体蛋白质的氨基酸? [思考] 2、假如把这几个氨基酸缩合成一条多肽链,请写出缩合过程,其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是？ 氨基酸数 肽键数 脱水数 肽链数 下面四者具有什么关系？ = = — 例题： 1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 十肽 9 9 n肽 n-1 n-1 8 8 7 7 n-m n-m 第一章 细胞的分子组成 元素 2 、组成生物体 的化学元素大体相同，但是同一种元素在在不同的生物体中含量不同，不同元素在同一生物体中含量也不同 3、在玉米和人体中找不到自然界没有的元素。组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界特有的，说明了生命可能起源于非生物。 结合你所学的生物知识，分析上表,能得出哪些结论？ 1、C、O、H、N四种元素在组成生物体的元素中 含量最多,又称为基本元素 一、组成生物体的化学元素 基本元素 最基本元素 了解同位素示踪法 有机化合物 组成生物体 的化合物 无机化合物 水 无机盐 糖类 脂类 蛋白质 核酸 (60—90%) (7—10%) (1-1.5%) (1-2%) +糖(1-1.5%) 组成生物体的化合物有那些? 1、一个过度肥胖者的脂肪细胞中，含量最多的是： A、水 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖类 2、一个过度肥胖者的脂肪细胞中占细胞干重最 多的是： A、水 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖类 (干重和鲜重：鲜重是水含量最多，干重是 蛋白质含量最多) 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 生物体内水的含量。。。。 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 结论： 在不同的种类的生物体中，水的含量不同；在不同的组织、器官中水的含量不同。 （1）水是细胞结构的重要组成成分 （2）水分子极性强，是良好的溶剂 （3）自由水流动性强，是物质运载的介质 （4）有利于保持细胞固有的形态 （5）有利于维持生物体的体温 （6）直接参与体内的生化反应（光合、水解等） 生理功能 二、无机盐（含量很少） 1、存在形式 主要以离子状态存在 2、生理功能 （1）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （2）维持生物体正常的生命活动 （3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡 生物体内无机盐特点： 1、对于生物体而言，离子状态的无机盐生物吸收最快， 但一旦形成不溶性化合物就很难吸收。 2、生物体中的体液中无机盐浓度是固定的，如人体中 无机盐浓度为0.9%，这对维持渗透压，保持细胞的形态 和功能非常重要，过高或过低都会使细胞吸水或失水发 生形态变化。 3、不同的无机盐在生物体内的作用不同，如Fe是血红 蛋白的重要组成成分，哺乳动物血液中缺Ca就会抽搐。 无机盐和水在维持细胞形态中的作用 碳化合物 有机化合物就是碳化合物,以碳链作为骨架,.包括糖类、脂质、蛋白质、核酸，分子量比较大,又称为生物大分子。 三、糖类 普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物 由C、H、O三种元素组成 1、元素组成： 2、糖类的种类： 糖元 糖类 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖、半乳糖 二糖 植物细胞 动