光电式水果分选系统研究-农业机械化工程专业论文.docxVIP

独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的学位或证书 而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明 确的说明并表示了谢意。 研究生签名： 巧忾噜 时间： ≯，。毕年；月圩日 关于论文使用授权的说明 本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留 送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复 制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、 传播学位论文的全部或部分内容。 (保密的学位论文在解密后应遵守此协议) 研究生签名： 确{峰 时间：≯∽尹年；月7，日 导师签名：专彤担杉 时问：渺9年歹月伊只 生l习丛业厶尘监』；堂位监塞 生l习丛业厶尘监』；堂位监塞 笪监 第一章绪论 1．1水果分级的必要性 我国是一个以农业为主的发展中国家，农业基础薄弱。十三亿人151，九亿多在农村，增加农 民收入，不仅关系到农民生活的改善和农村社会的稳定，而且关系到扩大国内需求和整个国民经 济的持续增长，是一个综观全局的问题。 作为农业生产的～个组成部分，水果种植业在我国占有较大比重。从1993年开始，我国果 晶总产量和果树栽培面积位居世界第一位。到1996年，全国苹果与梨的产量居世界首位。目前， 我国水果产量份额占世界总产量的12％。其中，苹果和梨的产量居世界第一位，柑桔的产量居第 三位。据国家统计局、中国农业年鉴编辑委员会统计：1985年我国水果产量为1164万吨：1990 年水果产量为1874万吨：1995年水果产量达到了4215万吨；1998年水果产量达到了5453万吨： 2000年水果产量达到了6225万吨。如图1-1所示，在16年间，水果产量虽然翻了5倍多，接近 世界水果产量总和的1／3，但水果产后分选处理比例却不到1％，而发达国家水果产后处理比例 ．iT 80％。90％，由此可以看出：在水果分选处理方面我国与发达国家的差距较大。 近年来，我国水果的出口量呈显著增长趋势，1985年水果出口总量仅为2l万吨；1990年水 果出口总量是23万吨：1995年水果出口总量达到了49万吨；1998年出口总量是68万吨；2000 年水果出口总量为82万吨。但由于我国水果处理技术落后，水果处理生产线还停留在80年代传 统的机械式水平，以致出口的产品混等混级，层次不齐，造成产品在国际市场上竞争力弱，果品 品质难以保障，创汇能力差。使拥有世界水果总量近1／3的中国，在国际贸易份额中仅占1％左 右，在出口量与总产量之间的比例严重失调，形成很大的反差，如图1—2所示。 从创汇情况看．1985年仅为7898万美元；1990年为10286万美元；1995年44470万美元： 1996年41765万美元； 1998年36997万美元：2000年34836万美元，如图1-3。以香港市场为 例． 60％的水果来自于大陆内地，30％左右从其他国家进口，但大陆内地水果收汇仅占30％左 右，而其他国家收汇达到了60％左右。导致这一现象的主要原因是水果产后处理手段落后，以致 水果混等混级，良莠不齐，质餐混杂，造成价值低，无法达到国际出口标准．从而也无法问津国 际市场。冈此，每年我国在水果外销上损失近千万美元，随着进出口贸易的增长，这一损失还在 逐年增长。 冈此，水果分级不仅是必要的而且是必须的。由于水果是农业生物产品，与工业制品大不相 同，在生产栽培中，水果受到自然和人为的各种复杂因素的影响，产品蒡异很大，必须人为地按 照一定的商品规格进行选别、分类、定级。各国对各种水果都有相应的等级规格标准。以苹果为 例，我国商业部颁布的中华人民共和国国家标准GBl0654．89对苹果的等级作了详细的要求。水 果分级主要是根据水果的形状、大小、色泽、果面缺陷等几个方面进行分级。本课题的目的就是 研究一种适合中国国情的、充分结合国外先进经验的水果分选机系统。 图卜1水果产量图100 图卜1水果产量图 100 80 60 40 20 0 1998 图卜2水果出口量图 ， 黧i辫 一■{ 麓参 ‘ - l =j：二■ 糕藏 jj誊f 』。1警■L 粪强誊 童‘1 ■一 图卜3水果出口创汇图 1．2．水果分级的意义 水果分选是水果进入流通的一个重要环节，直接关系到水果的包装、运输、贮藏和销售。在 商品经济高度发达的今天，异地销售、大宗农产品交易和农产品国际贸易等均离不开标准化．而 水果分选就是实现水果商品标