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2017 年培训计划  SM-QR-032 序 培训项目 培训对象 责任 主讲人 日期 课时 地点 培训办法 号 部门 1 食品质量安全知识 全体人员 行政部 质量负责 1 月 2 小时 办公室 讲授 人 2 安全生产及 生产人员 品管部 质量负责 2 月 2 小时 办公室 讲授 厂纪厂规教育 人 3 食品安全法 全体人员 行政部 质量负责 3 月 2 小时 办公室 讲授 人 4 产品召回制度 全体人员 行政部 质量负责 4 月 2 小时 办公室 讲授 人 5 食品生产许可管理办法 全体人员 行政部 质量负责 5 月 2 小时 办公室 讲授 人 6 产品标准学习 全体人员 品管部 质量负责 8 月 2 小时 办公室 讲授 人 7 生产工艺培训 生产人员 生产部 质量负责 10 月 2 小时 车间 讲授 人 编制 /日期： 审批 /日期： 职工培训内容记录表 题 目 食品安全法 主讲 应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期 组织部门 行政部责任部门 行政部 培训地点 行政部 培训目的 让本企业员工了解和贯彻食品安全法基本知识。 食品安全法的实施时间： 2015.10.01 培 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 训 第三章 食品安全标准 第四章 食品生产经营 内 第五章 食品检验 第六章 食品进出口 容 纪 第七章 食品安全事故处置 第八章 监督管理 要 第九章 法律责任 第十章 附 则 姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩 参 加 人 员 签 到 记录人 日期 职工培训内容记录 题 目 食品质量安全知识 主讲 应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期 组织部门 行政部 责任部门 行政部 培训地点 行政部 培训目的 让本企业员工了解食品相关质量安全知识。 食品中的危害：化学性危害、生物性危害、物理性危害； 规范生产员工的工艺操作，约束生产人员的操作行为，提高其岗位责任岗； 培 GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 内 容 纪 要 姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩 参 加 人 员 签 到 记录人 日期 职工培训内容记录表 题 目 安全生产及厂纪厂规教育 主讲 应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期 组织部门 行政部 责任部门 行政部 培训地点 车 间 培训目的 让本企业员工了解和执行厂纪厂规，实现安全文明生产。 1、考勤制度：按时上下班，不得无故旷工； 培 2、安全生产：注意用电、防火安全，不得乱拉电线； 3、文明生产：要正确使用工具，不得乱丢杂物； 容 纪 4、每个员工都必须遵守各项规章制度。 要 姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩 参 加 人 员 签 到 记录人 日期 职工培训内容记录表 题 目 产品标准学习 主讲 应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期 组织部门 品管部 责任部门 品管部 培训地点 行政部 培训目的 让本企业员工了解产品标准。 本企业现在生产产品品种 培 相关企业的产品执行标准 训 内 相关产品审核细则要求 容 纪 原料及成品要求 要 姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩 参 加 人 员 签 到 记录人 日期 职工培训内容记录表 题 目 生产工艺培训 主讲 应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期 组织部门 品管部 责任部门 品管部 培训地点 车 间 培训目的 让生产工人熟识生产工艺的操作和要求。 参考生产工艺流程图 培 训 内 容 纪 要 姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩 参 加 人 员 签 到 记录人 日期 职工培训内容记录表 题 目 检验员专职培训 主讲 应到人数 2 实到人数 培训方式 讲 授 日期 组织部门 品管部 责任部门 品管部 培训地点 行政部 培训目的 让检验员熟识检测设备的操作、检验方法和要求。 一.产品检测要求 : 质检员必须熟悉产品的国家标准及企业规范 , 能按规章制度办事 . 二. 成品检测项目 : 训 参照执行标准的出厂检验项目和审核细则要求的出厂检验项目 内 容 纪 要 姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩 参 加 人 员 签 到 记录人 日期 职工培训内容记录表 题 目 产品召回管理制度 主讲 应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期 组织部门 行政部责任部门 行政部 培训地点 行政部 培训目的 让本企业员工了解国家法律法规。 实施时间： 2015.9.1 第一章 总 则 第二章 停止生产经营 培 训 第三章 召回 第四章 处置 内 第五章 监督管理 第六章 法律责任 容 纪 第七章 附则 要 姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩 参 加 人 员 签 到 记录人 日期 职工培训内容记录表 题 目 食品生产许可管理办法 主讲 应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期