db3301t05912008雪水云绿茶第1部分商品茶.docVIP

Q/TMC 001—2001 Q/TMC 001—2001 PAGE PAGE 1 杭州市质量技术监督局 发布2009-01-30实施2008-12-30发布雪水云绿茶第1部分 商品茶DB3301/T 059.1—2008代替DB3301/T 059 杭州市质量技术监督局 发布 2009-01-30实施 2008-12-30发布 雪水云绿茶 第1部分 商品茶 DB3301/T 059.1—2008 代替DB3301/T 059.1—2003 DB3301 杭州市农业标准规范 DB3301/T 059.1-2008 DB3301/T 059.1-2008 PAGE II PAGE I 前 言 本部分为雪水云绿茶系列标准第1部分，该系列标准的其它部分为： DB3301/T 059.2《雪水云绿茶 第2部分 栽培技术规程》； DB3301/T 059.3《雪水云绿茶 第3部分 加工技术规程》。 本部分代替DB3301/T 059.1—2003《雪水云绿茶 第1部分:商品茶》。 本部分与DB3301/T 059.1—2003《雪水云绿茶 第1部分:商品茶》相比主要修订如下： 根据感官要求的不同，对原有级别的区分作了修改，由原来“春茶设：AAA、AA、A三个级别样，夏、秋茶设BB、B二个级别样”改为“春茶设：特级、一级、二级三个级别样，夏秋茶设一级、二级二个级别样”。 实物样，由原标准“每三年应更换一次”改为“每二年应更换一次”； 对卫生指标作了修改。 本部分由杭州市质量技术监督局提出。 本部分由桐庐县雪水云绿茶产业协会、桐庐县农技推广中心、桐庐县质量技术监督局起草。 本部分主要起草人：姚福军、许永妙、李慧娟、童正仙、童良明、赵文伟。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为：DB3301/T 059.1-2003。 PAGE 4 PAGE 3 雪水云绿茶 第1部分 商品茶 范围 本部分规定了雪水云绿茶的实物样、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮藏。 本部分适用于以当年采摘的茶树单芽或一芽一叶初展为原料经炒制而成的雪水云绿茶叶。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 191 包装贮运图标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.94 植物性食品中稀土的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.106 植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 SB/T 10157 茶叶感官审评方法 SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 实物样 雪水云绿茶分春茶、夏秋茶。春茶设：特级、一级、二级三个级别样，夏秋茶设一级、二级二个级别样。实物样的制备按GB/T 18795规定进行，分别为其品质的最低界限，鉴于茶样保管品质要求的特殊性，每二年应更换一次。 质量要求 4.1 感官要求 雪水云绿茶为半烘炒针形绿