酒店管理__养成章节能降耗意识资料.pptVIP

1）决策管理层 制定相应的能源使用标准，合理地制约和引导，保证能源有序、经济、健康的供应。 2）使用管理层 要求制定科学的设备使用制度和操作规程，严格按照操作规程去做。 3）工程管理层 包括设备维护人员和能源监督机构。 4）服务管理层 包括酒店所有的服务人员，要求自觉按照酒店的能源管理制度去做。 * * 1、随手关闭不必要的照明，这点很重要，也很容易忽视 2、冰箱（柜）里不要摆放过多的物品，，以保持冰箱（柜）内冷空气的流通，达到节电目的。 3、空调要勤洗室内机里的回风过滤网，以保证空调正常工作，达到节电目的。 4、 办公室及其他区域开窗时请关空调。 5、短时间不用电脑时要启用屏保（不用不要关显示器，频繁??开启将降低显示器寿命）。 6、1、2个楼层不要用电梯。 * * 7、根据制定的区域温度标准开放空调或新风机。 8、用完水后及时关龙头。 9、洗澡时龙头不要常开 10、发现有龙头、管道、洁具泄漏及时通知工程部。 10、餐饮服务无后台，厨房地面保持生产高峰时，地面干爽，避免因厨房地面潮湿而污染餐厅地毯。 12、厨房内空调处于负压状态，避免油烟污染餐厅，保护装潢效果持久性。 13、排油罩用运水烟罩，并每天将过滤网清洁一次。 14、厨房内避免长留水现象，灶头上水龙头处于常关状态。  * * 如何在日常工作、生活中节能降耗 15、肉类原料化霜应提前在冷藏室