食醋__质量管理手册+(101).docVIP

目 录 企业概况 …………………………………………………………1 （一）企业简介 …………………………………………………1 （二）质量安全方针和质量安全目标 …………………………2 （三）主要业务流程 ……………………………………………3 （四）组织机构图 ………………………………………………4 管理者及各职能部门职责 ………………………………………5 一、经 理…… …………………………………………………5 二、生技科 ………………………………………………………6 三、供销科 ………………………………………………………8 四、综合办 ………………………………………………………9 五、质检科 ………………………………………………………10 六、化验室 ………………………………………………………11 七、生产车间 ……………………………………………………12 企业文件控制程序 ………………………………………………14 酿造酱油生产过程控制程序 ……………………………………16 酿造食醋生产过程控制程序 ……………………………………18 工作管理制度考核办法 …………………………………………20 生产设备管理制度………………………………………………21 人员培训管理制度………………………………………………22 原辅材料采购规范………………………………………………24 原辅材料