体系与其他质量管理体系的关系.pptVIP

第七章 HACCP体系与其他质量管理体系的关系;第一节 HACCP与TQM;一、TQM的基本特点;二、HACCP与TQM的关系;三、在TQM体系中实施HACCP;在TQM体系中实施HACCP的过程;第二节 HACCP与ISO;ISO9000族4个核心标准;一、HACCP与ISO9000体系的关系;（一）HACCP与ISO9000体系的相同点;PDCA循环;3、强调系统管理。系统的方法有利于提高体系运行的有效性和效率。任何体系都由许多过程（或称要素）组成，一组完备的相互关联的过程的有机组成构成了一个系统。两个体系都特别注重体系的完整性，要求确定体系各过程（或称要素）的顺序和相互作用，并加以描述和管理，体现出整体优化的特色。;4、强调对有关法律法规的符合性。ISO9000质量管理体系要求组织承诺遵守国家有关法律法规和其他要求，而HACCP体系本身就是以法律和法规要求的形式提出的。 5、 强调领导作用和全员参与。组织的最高管理者要对体系的建立、实施和改进给予高度的重视和积极的支持，每个成员（从最高管理者到一般员工）都应当了解和认真履行自己的职责，明白自己在体系中的作用和角色，积极参与体系的各项活动，最终确保体系有效运行。;1、适用组织不同：ISO9000体系适用于任何不同行业的组织；而HACCP体系仅适用于食品行业的组织。 2、推行方式不同：ISO9000体系是推荐性的，组织可根据情况自