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食品添加剂 罗望子多糖胶
范围
本标准适用于以豆科类罗望子属（Tamarindus indica L）的种子胚乳部分为主要原料，经投料、分散、沉降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎、过筛、包装等主要工艺加工制成的食品添加剂罗望子多糖胶。
本品是白色至谈褐色的粉末、几乎没有气味或略为有一点特殊的气味。
技术要求：应符合表1的规定。
项 目
指 标
检验方法
干燥失重，w/%
≤
14.0
GB 5009.3
灰分/(g/100g)
≤
5.0
GB 5009.4
蛋白质/(g/100g)
≤
3.0
GB 5009.5
重金属（Pb）/（mg/kg）
≤
20.0
GB 8451
砷 (以As2O3计) /（mg/kg）
≤
4.0
GB/T 5009.76
铅（Pb）/（mg/kg）
≤
10.0
GB 5009.12
菌落总数/（CFU/g）
≤
10000
GB 4789.2
大肠菌群/（MPN/100g）
≤
30
GB 4789.3
表1
_________________
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