植物花青素合成代谢途径及其分子调控-贾赵东.pdfVIP

西北植物学报， ， （）： ２０１４ ３４ ７ ４９６－１５０６ １ ｃｔａ ｏｔ ｏｒｅａｌ ｃｃｉｄｅｎｔ ｉｎ Ａ Ｂ ．Ｂ ．Ｏ ．Ｓ ． 　 － 文章编号： （ ） ： ／ １ ４ １ １ ． ４ ０００ ０２５２０１４０７ ４９６ １ ｄｏｉ１０．７６０６ ｉｓｓｎ．１０００ ０２５．２０１４．０７．１４９６ 　 　 － － － － 　　　　　　　　　　　　　　　 ｊ 植物花青素合成代谢途径及其分子调控 ， １２ １ １ ２ １ １ ＊ ， ， ， ， ， 贾赵东 马佩勇 边小峰 杨 清 郭小丁 谢一芝 　 （ ， ； ， ） １江苏省农业科学院粮食作物研究所 南京 ２１００１４２南京农业大学生命科学学院 南京 ２１００９５ ： ， 、 ， 、 摘 要 植物花青素是一种天然食用色素 具有安全 无毒的特点 具有预防心脑血管疾病 保护肝脏与抗癌等多种 　 。 ， 、 、 重要的营养和药理功能 因此 花青素在食品 医药保健 园艺和作物改良等方面均具有重要研究价值和应用潜 。 ， 、 力 该文综述了植物花青素合成代谢途径及其分子调控研究进展 概述了植物花青素的生物合成 代谢以及积累 ， ， 过程 重点介绍了影响植物花青素代谢的结构基因和调控基因及其作用机制 同时展望了花青素合成代谢相关基 因的研究应用前景和发展趋势。 ： ； ； ； 关键词 植物 花青素 合成代谢途径 分子调控 ＋ 中图分类号： 文献标志码： Ｑ ９４６．８３ ６ Ａ Ｂ ｉｏｓｎｔｈｅｓｉｓＭｅｔａｂｏｌｉｃＰａｔｈｗａ ａｎｄＭｏｌｅｃｕｌａｒ ｙ 　 　 ｙ 　 　 Ｒｅ ｕｌａｔｉｏｎｏｆＰｌａｎｔｓＡｎｔｈｏｃ ａｎｉｎ ｇ 　 　 　 ｙ ， １ ２ １ １ ２ １ １