自助餐厅对顾客浪费行为罚款的法律探讨.docxVIP

　　摘要本文分析了自助餐消费中出现浪费现象的原因。 　　为了防范消费者的浪费行为，自助餐厅采取了提示、罚款等方法，但是从法律角度说，自助餐厅没有法律赋予的对消费者的浪费行为进行罚款的权力，不能依法对违约浪费的消费者收取违约金。 　　解决浪费问题的根本是培养公民勤俭节约的美德，增强公民的法律意识，与此同时，自助餐厅经营者还要依法规范和完善经营策略。 　　关键词自助餐厅；消费者；浪费行为；罚款自助餐以其节约、方便、安全、卫生的特点而受到消费者的青睐。 　　但是，一些消费者在用餐时有意或无意的浪费行为却让以节约为本的自助餐变了味。 　　为了杜绝浪费，降低经营成本，自助餐店的经营者通过张贴标语、提示便签、广播提示、限时消费等方法对消费者可能出现浪费行为，不断进行提醒、监督，对消费者实际造成的食物浪费行为则采取罚款的方法进行警戒和惩罚。 　　本文主要探讨了浪费是不可避免的吗，自助餐厅对消费者的浪费行为进行罚款是否符合法律规定以及自助餐厅有效地遏制消费者的浪费行为。 　　一、自助餐消费中出现浪费现象的原因对于消费者来说，在外就餐过程中是否浪费一般取决于两个因素一个是自身的饮食习惯，一个是餐饮消费提供方的服务机制。 　　自助餐这种餐饮营销方式给消费者提供了选择的空间和选择的自由，消费者可以根据自己的饮食偏好和食量合理适量地选取食物。 　　从理论上说，自助餐这种饮食消费方式，既能最大限度地满足消费者的消费需求，又能最大限度地节约自助餐店的经营成本。 　　但是，达到这种理想状态的前提条件是消费者不存在浪费行为，但在实际的消费过程中消费者却存在着一定程度的浪费现象。 　　在自助餐消费中，很少有消费者是故意造成浪费，更多的情况是消费者无意造成浪费，但最后还是浪费了食物。 　　究其原因，是自助餐这种餐饮营销模式本身就存在着一个经营者力图节约与在经营逻辑上潜在地鼓励消费者浪费的悖论。 　　对于自助餐厅而言，迎合消费者的消费心理，满足消费者的消费需求是一种必要的经营策略。 　　每个消费者的付费肯定要大于消费者正常情况下最大消费所需要的成本，所以，消费者只要不严重浪费，自助餐厅肯定是能盈利的。 　　出于经营的考虑，对于消费者的浪费行为，自助餐厅当然要采取防范措施，因为防止和惩罚消费者的浪费行为既是经营者自身利益所在，又是弘扬勤俭节约的传统美德的需要。 　　对于消费者而言，自助餐消费的诱惑在于先行付费，然后可以自由地尽情消费。 　　既然付了费就应该使自己的利益最大化，尽量消费足够多的食物，否则就觉得亏了。 　　在就餐的时候不自觉就取多了，或者剩下，或者吃不彻底，结果造成浪费。 　　社会上流传一句描述吃自助餐境界的戏言扶着墙进来，扶着墙出去。 　　尽管是戏言，但也在一定程度上说明了某些消费者的消费心态。 　　相比之下，在快餐店那种经营模式中，消费者的浪费行为会得到有效改善。 　　消费者付费购买食物自己消费，消费者自己承担浪费的后果，这种餐饮服务机制会从运作方面，有效遏制了消费者的浪费行为。 　　通过对两种餐饮服务模式的对比，彰显出自助餐经营逻辑与消费者浪费行为的内在联系，自助餐经营模式在逻辑上鼓励消费者最大限度地进行消费，这是这种经营模式吸引消费者的魅力所在，但是同时也为消费者的浪费行为提供了机会和空间。 　　如果消费者没有勤俭节约的美德和较强的法律意识，不自觉约束自己的消费行为，自助餐经营模式的魅力就会变成魔力。 　　自助餐店为了遏制消费者的浪费行为，除了不断对消费者进行提示外，还对实际造成浪费的消费者根据浪费的程度规定了不同数量的罚款。 　　但是，从法律角度说，自助餐厅没有法律赋予的对实际造成浪费的顾客进行罚款的权力。 　　二、自助餐厅没有罚款权不是任何单位和个人都有罚款的权利，也不是任何单位和个人都可以任意规定罚款事项。 　　一般说来，针对公民实施的罚款，是指国家行政执法机关和司法机关因公民违反法律、行政法规和规章而对该公民依法实施的经济处罚。 　　其他任何机关、团体和个人无法律授予的职权和明确的法律依据，不得对公民实施罚款。 　　①罚款是一种法律处罚措施，是针对违法行为，而不是针对违纪或违规行为的经济处罚，是对公民财产权的剥夺。 　　因此，对于什么行为应该被罚款，由哪个执法部门进行罚款，罚款的数量以及罚款的归属只能由法律规定。 　　正因为罚款是一种法律处罚措施，所以，在党纪、政纪的相关规定中对于违纪行为的处罚都不设有罚款这种规定。 　　一些单位擅自在单位内部的规章制度中把罚款作为对职工违纪的处罚措施，这本身就是一种违法行为，因为这种做法没有法律依据，而且侵害了职工的合法权益。 　　②一些对外营业的企事业单位也擅自规定了对违犯规矩顾客的罚款事项，这也是不符合法律规定的。 　　自助餐厅作