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雀巢案例分析 1420100401 行政1401 朱辉 成长历程 1866年，美国人查尔斯和乔治˙佩奇建立英瑞炼乳公司，并在瑞士开设了欧洲首家炼乳厂。 1867年，亨利˙雀巢研发了一种突破性婴幼儿食品“farine lactée”，并创办雀巢公司，在韦威设立工厂。也开始使用标志性的“鸟巢”标志。 1875年，亨利˙雀巢将位于韦威的公司和工厂出售给当地三位商人。他们雇佣化学家和技术工人来帮助扩大生产及销售。 1878年，雀巢和英瑞两家公司因生产销售对方独创产品：炼乳和婴儿米粉，产生激烈竞争。 1882年，英瑞公司扩展到美国。 1904年，雀巢公司开始推出巧克力产品。 1905年，雀巢公司与英瑞公司合并，组成现在的雀巢公司，成为世界食品级巨头 1947年，雀巢公司与瑞士美极公司合并，使公司的销售额从8.33亿瑞士法郎提高到13.4亿瑞士法郎。 1984年，雀巢公司耗费30亿美元收购美国食品巨头三花公司，是迄今为止金额最高的食品业并购案之一。同年，并购美国生产高质量巧克力的保罗˙本奇公司，以7500万瑞士法郎的价格收购美国同样生产巧克力的沃德约翰逊公司。 1988年，雀巢公司和东莞糖酒集团有限公司建立了东莞雀巢有限公司，主要生产速溶咖啡及相关产品。 1988年，收购了意大利公司堡康利。 1988年，雀巢收购了生产奇巧（Kit-Kat）和聪明豆（Smarties）巧克力的英国糖果公司能得利（Rowntree Macintosh）。 1999年秋天，雀巢成功收购中国知名的调味食品企业太太乐。 2001年，收购拥有108年历史的宠物食品专业品牌—普瑞纳，成为世界第一大宠物食品制造商。 2002年8月6日，雀巢以26亿美元的价格收购美国厨师公司（ChefAmerica）。 2003年，斥资5、6亿欧元收购香港和记黄埔旗下屈臣氏子公司的水业务，此举巩固了雀巢在全球瓶装水业务领域的领先地位。 2011年，出资21亿新加坡元收购糖果制造公司—徐福记60%的股份。同年，收购银鹭食品公司60%的股份。 企业规模 雀巢公司现已发展成为在全球拥有500多家工厂的世界最大的食品制造商。 福布斯排行榜2011-2015年排名： 年份 排名 2011 42 2012 40 2013 32 2014 36 2015 30 近五年来，始终稳居福布斯排行榜40名左右，是世界食品行业表现最好的企业。 产品涉及营养保健品、饮用水、烹调产品、谷物食品、咖啡、软饮料、巧克力和糖果、冰淇淋、奶制品、宠物食品等领域。同时拥有高达8000个品牌。 旗下拥有佳膳、美极、太太乐、雀巢咖啡、奈斯派索、雀巢脆脆鲨、宝路、雀巢冰淇淋、普瑞纳等著名品牌。 组织结构 雀巢公司的组织架构可以从横、纵两个维度来看，首先在横向上，组织按照职能和产品划分为多个事业部，按职能划分的如财务部、运营部等，按产品划分的如水业务部、保健食品部（Nutrition）等；在纵向上，目前雀巢公司的市场已经覆盖到北美、南美、亚洲、欧洲、非洲、大洋洲，在60多个国家设有工厂，被称为“最国际化的公司”。为了顺应其国际化的市场发展战略，则根据全球化的战略划分，分为EUR（欧洲区）、AMR（美洲区）、AOA（又被划分为大中华区、中东区、大洋洲和非洲区）。  董事会职能产品财务人力……NUTRITION 董事会 职能 产品 财务 人力 …… NUTRITION WATERS PROFESSIONAL EU E U R 财务……工厂A工厂4工厂1人力 财务 …… 工厂A 工厂4 工厂1 人力 工厂3工厂2地区工厂B……工厂6工厂C人力工厂5……人力财务财务AOAAMR 工厂3 工厂2 地 区 工厂B …… 工厂6 工厂C 人力 工厂5 …… 人力 财务 财务 A O A A M R 图 SEQ 图 \* ARABIC 1 雀巢组织结构图 发展战略 1.雀巢市场策略的核心—产品研发、严格品控： 雀巢在全球共有34个产品技术中心和研发中心，来自50多个国家近600名科学家，产品技术中心为产品品类提供专业技术和知识，研发中心则既有全球性，又考虑本地应用，满足区域需求或提供特定领域的技术支持，如系统技术，健康科学等。在中国大陆，拥有北京、上海、厦门和东莞四个研发中心。其强大的产品研发能力，为消费者提供了无数种选择的可能，极大迎合全球化和本土化的发展趋势。 在产品的质量方面，雀巢始终践行把质量和安全放在首位。具体表现在以下几个方面:首先，在原料的采购方面，雀巢长期和当地农民合作，帮助他们提高原材料质量，并采用可持续发展的环保方式从事农业实践，同时为了确保供货商与雀巢保持同样的价值观和原则进行工作，2013年12月出台了新的《雀巢供货商规范》，可以说这些保证了雀巢在原料方面的高质量。在产品设计和研发和生产领域，都严格按照国际标准建立完整的